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1817、小飛馬600N、多孔濾杯，流速超慢......

RR

RR
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樓主

2015-02-02 19:25

入門機1817慢慢玩...
最近買了單層的多孔濾杯A款以及無底把手，先把豆子裝滿濾杯，用小飛馬600N刻度1.5，較大力道填壓。
預浸2秒、停約10秒，然後開始萃取。

很慢很慢...大約要2分鐘才有到double shot的量，怎麼會這麼慢呢......
我本來還因為是用600N，預期應該會過快，但煮了兩次都是這樣。
(濾杯是新的，有確認沒有任何孔賭塞)

晚點再試一次較輕填壓，順便拍個影片請大家指教一下。

2015-02-02 19:25 發佈

文章關鍵字小飛馬 600N 1817 600

wunshion

wunshion
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2樓

2015-02-02 23:54

一般都是磨粉細度的問題,你可以把所有變因固定(豆子品種,重量,填壓方式力道), 只調整磨粉刻度,一次調半格,1.5流速慢,換2.0,2.5,3.0紀錄各刻度流出60cc所需秒數,直到約30秒60cc,每做一次即喝一些看看是不是你要的味道

1953li

1953li
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3樓

2015-02-03 9:31

RR wrote:
入門機1817慢慢玩...(恕刪)

買一包進口的咖啡粉來試試看就會知道問題在哪裡了

要買給espresso用的，不要買到給摩卡壺或濾泡用的。

看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的

FZ6盧魚
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4樓

2015-02-03 11:00

RR wrote:
入門機1817慢慢玩...(恕刪)

類似1817或者是EES系列

填壓力道不能過強, 只需要中度填壓即可, 不要跟幫浦過不去

重點是壓平均, 而不是用很強的力道填壓

只要壓平均, 對於這類的機種來說不需要太過細的粉, 多孔無壓濾杯都可以萃取出標準時間範圍的咖啡

RR

RR
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樓主

2015-02-04 13:36

小飛馬600N，刻度2，萃取espresso

喝了一口，過5分鐘後...

大致上可以拉花...(奶粉)

感覺還是太快了，但刻度1.5又太慢，唉～

bakafish

bakafish
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6樓

2015-02-04 14:11

RR wrote:
感覺還是太快了，但刻度1.5又太慢...(恕刪)

那就試試1.5和2之間，看磨豆時刻度會不會跑掉

garyww

garyww
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7樓

2015-03-05 14:32

我的經驗是太細或是壓太大力
建議刻度2即可，
力道一般即可。

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