咖啡豆的保存

這...真的是個老掉牙的問題
但還是有些疑問,想請教各位...

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咖啡豆保存要注意:溼度、日光和溫度,
所以在打開包裝後,盡量避免讓咖啡豆與空氣接觸,
最好是用真空包裝並放在乾燥、陰涼的地方

市面上較常看到的咖啡豆罐
或許是密封設計
不一定有排氣閥
但多數是透明的

有網友很推的ILLY罐
則屬非透明
但無排氣閥且非密封

如原咖啡豆包裝是有單孔排氣閥的夾鏈袋

在存放的優劣順序中
有單孔排氣閥及夾鏈袋的原咖啡豆包裝會勝過上述各項嗎??






2015-01-21 23:54 發佈
文章關鍵字 咖啡豆 保存
ILLY的鐵罐分兩種,如果是"咖啡粉"的鐵罐,的確是沒有排氣閥,可是,如果是咖啡豆的鐵罐,底部有一個小孔,那個就是排氣閥。

arf01 wrote:
如果是咖啡豆的鐵罐,底部有一個小孔,那個就是排氣閥...(恕刪)

不是,那是充氮氣的孔,充氣後就用一片塑膠貼片貼起來密封了,並不是排氣閥
開罐時不覺得有股氣體溢出嗎? 如果有排氣閥,罐內壓力就不會大於外部環境壓力
我把咖啡豆放入玻璃保鮮盒,再置於陰涼處
我第一次看到illy罐的排氣閥也好驚訝,不過還沒試過效果如何.

arf01 wrote:
ILLY的鐵罐分兩種...(恕刪)
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