[請教]沖泡咖啡新手入門之選購

love1981

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樓主

2015-01-20 1:25

各位大大們大家好
小弟最近想踏入咖啡的這個領域學習,
其實也不算是踏入或是跌入坑內啦

因為時常有喝咖啡的習慣(市售的7-11/全家/85度...之類的美式咖啡)
偶爾會品嘗一下咖啡店家的咖啡, 不過嘴巴沒有到很厲害可以明顯分辨好壞的程度

但主要平常都是喝市售的現磨美式咖啡, 但覺得這樣一杯一杯買也不是辦法
(即使是平價的小七美式咖啡, 覺得不同間店不同時間去買, 口味真的有差,有的跟
喝水沒兩樣

)

有點想乾脆自己來沖咖啡喝好了, 所以問題就來了, 該如何選購器材呢?
因為我的需求是想要可以快速方便, 所以濾掛式就先排除了,因為每天出門前
可能不會想花太多時間等它完成

是該直接買台美式咖啡機呢? (方便價位較低些,想不到還有其他優點)
或是半自動義式咖啡機? (可以先品嘗原味,或是再加熱水做成一壺帶出門喝)
或買個摩卡壺來玩(覺得露營也可以拿去玩,但要玩出心得應該要花些心思)
或膠囊咖啡機 (感覺很方便,但咖啡種類就會受限)

預算五千內不知有無好的推薦? 或是建議我該入手何種呢?

先不包含磨豆機, 感覺這東西似乎是咖啡的靈魂之一
可能會先玩出興趣或是心得才會考慮添購, 可能會先少量購買請店家先磨好為主

還請各位不吝指導與推薦, 謝謝!!

2015-01-20 1:25 發佈

文章關鍵字選購咖啡新手

andy0617

andy0617
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2樓

2015-01-20 5:33

love1981 wrote:
各位大大們大家好小弟...(恕刪)

想自己泡咖啡不外乎下面這幾種器材：

美式機：方便簡單，低投資；但相對變化少，可玩性低，味道差強人意。

手沖：還算簡單，初期投資千把塊就能上手，能比美式嚐到更多咖啡原味。

虹吸壺：難度也不高，壺加爐大概兩千能搞定；沖泡感滿分，但清洗保養相對麻煩許多。

直火摩卡壺：可玩性較上述高，清洗保養也不難；大概一千多，好一些的約三五千。適合加奶的品項。

義式機：預算取決口袋深度，兩千多到數十萬不等；平價機的成品很難讓人滿意就是。

建議樓主可以考慮從手沖入門，投資不多，樂趣無價。
預算允許的話可以多帶一支手磨，可以請店家磨一半，有空的時候再自己手磨。

ld2656se810

ld2656se810
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3樓

2015-01-20 8:12

預算5000建議先玩手沖

磨豆機建議一定要買，豆子磨成粉後接觸空氣面積變大，氧化快
我都是要用才磨，磨完馬上用

磨豆機推薦小飛馬600n，先買平刀款
未來想要玩義式，EES200還可以撐著用
手沖玩出興趣，磨豆機也可以改鬼齒的刀盤

小飛馬約2500
陶瓷濾杯+咖啡壺約850
手沖壺不要太高級約650~1300
濾紙約120

bakafish

bakafish
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4樓

2015-01-20 8:45

love1981 wrote:
因為我的需求是想要可以快速方便, 所以濾掛式就先排除了,因為每天出門前
可能不會想花太多時間等它完成...(恕刪)

連濾掛式都嫌麻煩的話，不用費心買什麼器材了
最多只有膠囊機適合您
就算是美式咖啡機，要好喝也是得現磨，咖啡機用完要洗，磨豆機用後也要簡單清一下

顏小強

顏小強
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5樓

2015-01-20 9:49

想要快速方便,摩卡壺第一個先出局,光是填粉,煮水,沖完清洗就有你忙了

美式咖啡機你直接去喝7-11就好了

半自動義式...好一點的不便宜,何況很看磨豆機的品質

膠囊咖啡機...優缺點你自己已經講了

手沖最簡單的買個聰明濾杯就可以用了,水倒進去也不用啥技術,等個幾分鐘放到杯上就一杯咖啡出來
連這都嫌麻煩的話那真的去喝便利商店的就好了

這般.那般 ^^

這般.那般 ^^
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6樓

2015-01-20 10:07

手沖吧!

2000~3000元之間. 器材一次買好一點的

豆子才是喝咖啡的坑阿

allzero

allzero
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7樓

2015-01-20 10:54

想快速簡單卻懶又暫時不想買磨豆機
想來想去就只有HOFFE ONE了(自行在FB搜尋關鍵字吧)

這般.那般 ^^ wrote:
手沖吧! 2000~3000元之間. 器材一次買好一點的
豆子才是喝咖啡的坑阿

你的手磨和手沖壺跟我的好像，
不過買了小飛馬後，就很少手磨了

corinajk

corinajk
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8樓

2015-01-20 11:13

其實要挑器材要看你泡咖啡的時間跟場合, 如果你是在家裡沖泡, 又很有閒情逸致, 你甚至可以自己烘豆慢慢玩, 如果是上班場合想要自己來一杯, 小弟大推Hario CFO-2B + Pear Horse 0.25手沖壺+ Mini Polax磨豆機, 這樣的組合只需要很小的空間就能擺放, 而且不需要濾紙, 不用瓦斯酒精燈, 不用清法蘭絨, 也能沖出不錯的咖啡, 給你參考

love1981 wrote:
各位大大們大家好小弟...(恕刪)

love1981

love1981
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樓主

2015-01-20 12:31

謝謝樓上各位大大們的回覆, 聽各位大大們的開釋
看樣子我好像一開始出發點有點倒反了
大家都一致建議先玩手沖+磨豆器材
剛有查看了一下手沖的教學與影片, 感覺手沖似乎也沒有很花時間
可能以前使用市售濾掛式咖啡, 給我不方便又不好沖的印象(方式不正確)

真是抱歉, 看了一堆器材結果卻忽略的手沖這一塊

也謝謝各位誠心的推薦(推坑

)

不知各位有無推薦桃竹地區有販售器材與豆子的店家呢
可以願意分享與指導入門的店家更佳

另外想請問, 濾杯的選用上各位有無建議
有聰明濾杯/陶瓷濾杯/塑料的/免濾紙依照各位前輩們的經驗
新手入門該挑選哪種好呢?

磨豆機則是
小飛馬(感覺比較簡單操作)
MINI PORLEX 手搖磨豆機(出門可以攜帶,不過粗細的調整方式對新手是否會有難度?)

實在沒太多概念, 只能依照爬文然後提出疑問來請各位指導一下^^
謝謝各位~

伯爵紅茶

伯爵紅茶
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182分

10樓

2015-01-20 14:04

love1981 wrote:
磨豆機則是
小飛馬(感覺比較簡單操作)
MINI PORLEX 手搖磨豆機(出門可以攜帶,不過粗細的調整方式對新手是否會有難度?)
實在沒太多概念, 只能依照爬文然後提出疑問來請各位指導一下^^
謝謝各位~

小飛馬一週要清潔一次，不然裡面都是殘粉
手搖都很簡單，根據你要磨的刻度處理即可，手沖固定9格前後。
手沖基本相關設備大創都有賣。

設備可以慢慢升級。
困難的是挑豆子找到自己的味道.
你可以找一家自烘店，看你住哪一區大家推幾家你去問問老闆。
先喝看看跟85度那種有哪些不同。

通常喝過手沖好貨，不會再喝普通三合一與便利商店等級。