請推薦濃縮咖啡專用磨豆機

carmeraljohn
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樓主

2014-12-03 11:26

本人最近入手家用濃縮咖啡機RANCILIO SILVIA，在我喚醒我之前的手藝後發現，

常在嘗試不同咖啡豆後，發現各家磨豆機磨出來的顆粒度不太相同，儘管我需求

都是濃縮咖啡機專用，這也導致我咖啡粉損耗增加，像是星巴克磨出來的或

我家附近豆工坊的都不太一樣，而我習慣磨完半磅後放在密封罐保存使用，

現在看上solis磨豆機或直接攻頂到RANCILIO ROCKYS，我需求是好清潔~

每天2杯的需求量，各位有其他推薦嗎?感恩謝謝指教

2014-12-03 11:26 發佈

文章關鍵字咖啡磨豆機

bakafish

bakafish
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2樓

2014-12-03 11:50

您說的攻頂是指預算嗎?

因為ROCKY算是入門級的而已，售價卻是偏高，CP值很低
在這個預算下，我覺得ROCKY是最不好的選擇
可以考慮較便宜的901N（跟ROCKY一樣是平刀，但磨粉品質較佳，等同Super Jolly）
或Baratza Preciso（錐刀，國外網友說也適合磨手沖，殘粉少，但機身零件主要是塑膠）
或Baratza Vario（平刀，陶瓷刀盤，有電子定量功能，殘粉少，但機身零件主要是塑膠）
或是價錢稍高一點點的EUREKA MIGNON（平刀，據說磨粉品質更勝901N一些）

mbantust35

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3樓

2014-12-03 12:16

看起來樓主不是新手??

都打算買磨豆機了，千萬不要買豆回來磨半磅放....
粉的粗細是意式咖啡的關鍵
即使同一台機器、同一支豆子，每天也可能需要調整粗細

至於機器方面，這兩台我都有(rocky賣掉了)
Solis無法應付意式咖啡
Rocky算是入門款，更多人是買901(一萬以內)

其他機種，可以爬一下文，很多選擇
Baratza Preciso是最近高評價的一台(價格&品質)
Anfim好像也有進一台小型的磨盤50的約1.3~1.5萬

要不然考慮一下HG-ONE吧

carmeraljohn wrote:
本人最近入手家用濃縮...(恕刪)

FZ6盧魚

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4樓

2014-12-03 13:38

讓小弟插花一下

Espresso 的單字翻譯真的是濃縮的意思嗎 ?

原文應該是快速的特別為您的(有待商確) , 為何跑到亞洲來就變成濃縮

他一點也不濃縮阿 ~~ 只是透過特殊的萃取方法而已 , 跟濃縮一點都沾不上

-----------------

磨豆機的話 , 我是使用 Baratza Preciso

他的缺點麻 ..

定時功能無法固定, 必須轉動才會開始研磨, 研磨完畢就歸零
要看用途了, 對極精準的Espresso來說, 除了放置秤好的豆子來磨還有用之外
(多餘的時間空轉就空轉了,也沒差)
但若是放置半磅的豆子在豆槽, 要求精準的研磨克數是不可能低, 除非邊接粉邊拿把手去秤重

bakafish

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5樓

2014-12-03 14:24

FZ6盧魚 wrote:
他的缺點麻 ..
定時功能無法固定...(恕刪)

這個價位好像也沒辦法指望它有多好用的定量功能

Baratza要定量功能，要嘛選VARIO以上的機種
要不然就加買一台169美金的ESATTO底座，以0.1g控制粉量，weight base，不是用timer
但是就不能用把手架了

kevinpchome

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6樓

2014-12-03 14:36

直接攻頂就買ANFIM SPECIAL BARISTA 450定時定量磨豆機(含鈦刀雙風扇)

FZ6盧魚

FZ6盧魚
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7樓

2014-12-03 14:53

bakafish wrote:
這個價位好像也沒辦法...(恕刪)

這個底座我稍微研究一下 , 只能用專用的粉槽接 , 或者是用適合尺寸跟高度的粉槽

若是用在大量使用的場合中 , 我還是喜歡把手放上去接粉 , 免得倒粉的時候又噴的亂七八糟

可惜阿 , 這是我使用一段時間才覺得不足的地方

但是也沒錢升級了 , 只好用眼睛來抓了

bertrand1234

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8樓

2014-12-03 14:59

我之前在升級磨豆機時(原小飛馬600N)，是拿 Vario 及 Preciso 二台來做比較，因為考量是居家使用，這二台的體積最小，而C/P值也最高

價錢方面是Preciso佔優勢，但是以刀盤材質及定量為考量點的話，則是Vario完勝

為了不讓咖啡不開心，最後勝出的就是 Vario 了！

carmeraljohn

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樓主

2014-12-03 15:13

那請問他與BARATZA 485/Encore 差異是?因為價差4千多!!

因為打算是易清潔就可以啦!!

bakafish

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10樓

2014-12-03 15:37

bertrand1234 wrote:
為了不讓咖啡不開心...(恕刪)

家用有時候我們並不一定要去追求最高的等級
方便好用的功能，容易擺放與清理，對某些使用者來說才是重點
開心真的最重要

陶瓷刀盤只要不摔破它，是會比鋼刀更耐用（不過鋼刀以家庭用量來說也是可以用很久很久了）
而且這組陶瓷刀盤據說不太會卡粉
磨粉品質則有Super Jolly（901N）的水準

carmeraljohn wrote:
那請問他與BARAT...(恕刪)

差在刀盤不同與粗細調整的段數40大段 VS 40大段x每一大段可分11小段=440段
如果不想花到Preciso的價錢，可以考慮Virtuoso
Virtuoso的段數與Encore相同，刀盤與Preciso相同
原廠的產品比較表
https://www.baratza.com/wp-content/uploads/Comparison-Chart-14-above-FINAL.pdf