一個讓人簡單就了解從烘焙到一杯咖啡的有趣的設備

ryback

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樓主

2014-04-09 17:09

偶然從YouTube看到這個影片，其中在烘豆的過程當中，完全無法瞭玻璃杯是如何轉動，請問板上的先進有人可幫忙說明嗎？

謝謝！

2014-04-09 17:09 發佈

文章關鍵字咖啡設備烘焙

Curtis_l

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2樓

2014-04-09 17:52

不難理解啊，又不是變魔術。 ^++^

切到 HD 仔細看，它有一個滾輪帶動瓶子滾動，滾輪外有一圈紅色的，大概是矽膠墊，至於推動滾輪的動力可能是熱氣，有型號才 google 得到資料，不然也只能推測。

ryback

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樓主

2014-04-09 18:30

真是感謝，果然切換到HD畫面看的比較清楚，如果是這紅色滾輪帶動的話，那可推測應是透過轉向齒輪去轉動，所以在烘焙時玻璃杯外的金屬環只是為了固定用，那金屬環跟玻璃摩擦這樣的裝置還真不知道會不會有問題。

palmeira.sq

palmeira.sq
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4樓

2014-04-10 10:19

那個小巧手磨看起來好可愛
可是我看他磨的時候一直停頓，想必均勻度應該就不會是他首要的考量了吧

現烘+現磨+現沖，新鮮度絕對是沒問題了

我看他把粉末倒進杯水中，感覺 "煮" 了好一段時間
這樣咖啡因的萃取不就會比美式沖煮的機器還要多?

看他最後很 enjoy 的表情
真是展現了所有沖煮咖啡步驟中最重要的一步: 『享受一杯好咖啡』