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最新鮮的咖啡來了!


今天剛好看到這則新聞,參考一下

『之所以稱 Bonaverde 為新概念,是因為使用 Bonaverde 製作咖啡不再需要烘焙後的咖啡豆了,新鮮的咖啡豆就可以直接放進去。過程也很簡單,Bonaverde 會先自己烘焙,內置的風扇將烘焙好的咖啡豆冷卻,之後研磨成粉並用滾水浸泡即可。』

最新鮮的咖啡來了!這款咖啡機讓你直接煮新鮮咖啡豆來喝
2013-12-08 14:25 發佈
文章關鍵字 咖啡
這好像不是第一部烘磨煮三合一的機器,
難道烘焙好的咖啡豆要放氣至少24小時是人云亦云,無稽之論,
還是這部機器有加速豆子放氣的特異功能,
過兩天就來試試,烘焙完直接磨粉粹取,看看是啥味道.

這部機器可上"謊言終結者"的節目來破除放氣至少24小時的"謊言",
或是這部機器被"謊言結節者"節目破除謊言.

howard1204 wrote:
這好像不是第一部烘磨...(恕刪)

韓懷宗先生的書上說
他覺得剛烘焙好的豆子也很好喝,有另一種味道,建議大家可以試試看

這台機器看起來比之前看過有烘豆功能的咖啡機小蠻多的
可惜我比較熱衷義式,也比較追求烘豆的自由性
不想每一種豆子都用同一種溫度曲線
文中說明咖啡豆烘焙過的保存期限最多也就 1 個月,而磨成粉的咖啡豆的保存期限其實只有 5 到 10 分鐘,這應該是指暴露在空氣中的咖啡豆和咖啡粉吧!只要保存在密封罐中,保存期限應該沒有上述的這麼短,否則市面上的已烘焙過的咖啡豆和咖啡粉沒有一樣是可以喝的!
之前迴文被刪
在po一次
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前幾天也從homeroast的email list 看到這個討論

結果大家的看法都差不多

1. 這台不是第一台有這樣的設計 前面已經有很多台 但也都沒說自己是第一台 kickstarter卻 大言不慚地說自己是第一台
還有網友寫信給他們 指出他們說法的錯誤 但是好像就沒有回應

2.很多自行烘培咖啡的網友 也都知道 剛烘出來的不好喝 需要休息(養豆)
這種馬上烘 馬上喝的結果 似乎反而浪費的咖啡豆(如果是精品莊園豆)

3.一次只烘一百克的品質 應該會不穩定(這就是為何專業咖啡烘培 是沒辦法被家用取代)
這樣的機器 可能只是會讓 喜愛咖啡的人失望

homeroast的結論是 喜歡咖啡的應該都不會買吧~~

colinwen wrote:
之前迴文被刪
在pohomeroast的結論是 喜歡咖啡的應該都不會買吧~~...(恕刪)


烘豆時所產生的高熱及粉塵應該會加速機器中其它機械,塑膠,電子部分的老化及故障,
所以稍有常識的人應該都不會買吧.
S.A.G. wrote:
今天剛好看到這則新聞...(恕刪)

這種專門騙不懂的人的玩具,看看就好
影片講的天花亂墜,把自己捧的老高(這部份是他們另一隻影片,不是連結裡的那個)
感覺上就不會是多好的產品,需要用一些誇張的廣告台詞自抬身價

現烘的咖啡煮出來火味很重,而且咖啡的風味根本就還出不來就把它煮了
除了浪費還是浪費,再好的豆子用這種方式,也煮不出個所以然

Samuel*Lin wrote:
這種專門騙不懂的人的...(恕刪)



我剛試了剛出爐的耶加,只能用兩個字形容:難喝!
可砸魚兄引用韓懷宗先生的書上說
他覺得剛烘焙好的豆子也很好喝,

哈~~~盡信書不如無書!
howard1204 wrote:
我剛試了剛出爐的耶加...(恕刪)

哈!我沒有烘豆機
所以我也只是書看看,沒機會喝到剛烘好的豆子

書裡寫的東西,很多都是要親身試一試才會知道真假
包括一些網路上很有名的大師,或是什麼冠軍,說的也往往都會有錯
被人打臉後再自圓其說

原來早在2006年就有這樣的機器
http://www.mobile01.com/newsdetail.php?id=2867
機器現在不知道怎麼樣了
bakafish wrote:
原來早在2006年就有這樣的機器...(恕刪)


這量產商品不錯看



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