關於粉塊的原因 先不論是否會影響口感
是磨豆機的問題? 還是天氣/濕度的問題?
小弟用了rocky一年多 不論春夏秋冬 都會有此情形
咖啡豆基本上也都算很新鮮 不放超過一個月(從烘焙日算起)
常看youtu影片 覺得國外的磨豆機出粉都很正常 幾乎沒看到結塊
請教 各位前輩的經驗是怎樣呢??
就是在咖啡豆上滴幾滴水再下去磨
幾滴就夠了，對消除靜電很有用
也有人用噴霧器
或是試試WDT
拿個優格杯或紙杯切掉底部，讓底部直徑剛好比濾杯小一點點，套到濾杯上
把粉倒進濾杯後，用鹽酥雞那種竹籤進去攪一攪，畫圓或畫8字都可以，目的是把咖啡粉攪散
也有人用迷你打蛋器，但是我覺得不是很好用，因為打蛋器的圓弧對濾杯底部邊緣會造成死角
另外，咖啡粉的阻力比想像中的大，打蛋器同時多條鋼絲在裡面攪動，阻力更大
千萬別買圖中這種的
因為柄的部份是鋼絲繞成，遇到阻力會彎曲
如果不想用紙杯或優格杯，想要質感好一點的話，就是OE這玩意兒了
美金32.5，有49mm，53/54mm，58mm三種
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