[請益]請教Nespresso 膠囊咖啡機做出300ml 容量的拿鐵比例

sundidi
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樓主

2013-08-05 18:19

各位01上的朋友們，小弟前幾天購入的Nespresso PIXIE 咖啡機 + aeroccino3 奶泡機。
我每天早上都會來上一顆膠囊咖啡按大杯量(110ml) + 牛奶打成卡布其諾或拿鐵(130ml)，容量剛剛好是我的一杯咖啡杯。
家裡的皇太后覺得這樣的容量太少了，他的保溫瓶(300ml)根本裝不滿~

想請教各位你們有做成 300ml 拿鐵的比例可以供我參考嗎？用多少顆咖啡膠囊沖多少容量(ml)，用多少牛奶量打奶泡呢？另外，各位最喜歡用哪種口味的咖啡膠囊做拿鐵的嗎？在此先謝謝各位了!!

2013-08-05 18:19 發佈

文章關鍵字 300ml 容量 Nespresso 拿鐵比例膠囊咖啡機 300

Samuel*Lin

Samuel*Lin
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2樓

2013-08-05 20:26

sundidi wrote:
各位01上的朋友們，...(恕刪)

正規的拿鐵就是30ml為single shot+牛奶
或者是可以做60ml為double shot+牛奶

一顆膠囊沖到110ml基本上都已經過粹了
一些不好的味道，譬如苦澀味都已經萃取出來，並不會比較好喝
300cc大約是10oz，可以用兩顆沖60ml做double shot caffe latte應該就很夠了

cambridge640

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3樓

2013-08-05 21:42

sundidi wrote:
各位01上的朋友們，...(恕刪)

樓主, 聽聞不銹鋼保溫壺, 裝奶類不太好, 留意一下吧!

sundidi

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樓主

2013-08-06 0:16

Samuel*Lin wrote:
正規的拿鐵就是30m...(恕刪)

感謝Samuel大大精闢的說明。

另外在請教，那如果以皇太后憨人舌頭只要有咖啡味道+牛奶就滿足的條件下來說的話，
什麼樣的做法最省錢呢？
因為如果放二顆膠囊的話(21塊*2 + 牛奶)這樣的成本就比超商拿鐵貴了。

cambridge640 wrote:
樓主, 聽聞不銹鋼...(恕刪)

感謝 cambridge640 大大提醒，我還真不知這件事。謝謝指教

sundidi

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樓主

2013-08-06 9:14

話說今天早上要幫皇太后做熱拿鐵，用了二顆Roma膠囊咖啡每顆各沖了40ml + 160ml 牛奶(打熱奶泡)，結果牛奶味全蓋過咖啡味，只喝到牛奶味道

趴過一些做拿鐵的文，大多都說咖啡:牛奶:奶泡比例為 1:2:1，不知我哪邊比例有誤？
可惜了二顆Roma咖啡膠囊~

bakafish

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6樓

2013-08-06 9:54

sundidi wrote:
話說今天早上要幫皇太...(恕刪)

我去新光三越試喝過Roma，比我自己沖煮的要淡
我用自己沖煮的espresso做拿鐵是用double shot 60ml
而且萃取速度比正常還要再慢，萃取出比平常更厚重的咖啡液，只加120ml鮮奶
如果以我的喜好，40ml Roma+160ml鮮奶，肯定是不會滿意
至於有沒有最上層的奶泡，我不太在意

cambridge640

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7樓

2013-08-06 10:15

sundidi wrote:
話說今天早上要幫皇太...(恕刪)

我平時也是 110ml (lungo shot) + 約 120ml 熱奶，
味道可說時剛剛夠！

如真的要 300ml，
我會試 2 x 80ml (共160ml)，
再加 140ml 熱奶！

但仍要考慮不銹鋼壺裝奶的問題吧！

sundidi

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樓主

2013-08-06 10:37

我是用了二顆Roma 咖啡膠囊各沖40ml，所以咖啡容量是80ml + 160ml 牛奶。
依bakafish 大大去新光三越試喝經驗，有可能膠囊機器沖煮出來的味道還是被牛奶量過多而蓋過去了。
明天在微調一下牛奶比例試看看。

bakafish wrote:
我去新光三越試喝過R...(恕刪)

cambridge640 大大，謝謝你提供的比例參考，我回家試試看。
我老婆是用膳魔師不鏽鋼保溫(冷)瓶，上網查了一下都是不建議(禁止)裝牛奶，那星巴克的隨行杯會有裝牛奶的問題嗎？謝謝指教

cambridge640 wrote:
我平時也是 110m...(恕刪)

bakafish

bakafish
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9樓

2013-08-06 11:05

sundidi wrote:
我是用了二顆Roma 咖啡膠囊各沖40ml，所以咖啡容量是80ml + 160ml 牛奶...(恕刪)

哈！我誤會了，我以為是做兩杯拿鐵，各用一顆膠囊XD

cambridge640

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10樓

2013-08-06 11:26

塑膠的不保溫，
不銹鋼的不可裝奶！

要保溫咖啡，
還是只用保溫壺裝淨咖啡，
奶就於飲用時才添加，
沒法打奶，就只好用奶精、花奶...之類！

如果有大大知道那種保溫壺可裝有奶咖啡，
請介紹，我也想買一個！