dayendon wrote:
咖啡因(恕刪)
那你應該找錯了。精品咖啡通常咖啡因偏低，不划算
(咖啡因錠比廉價咖啡豆更便宜，取得也不困難)我小孩今年考大學，需要提神物，我和我老婆日常喝的咖啡，小孩說無效。
dayendon wrote:
硬是強迫自己去分辨什麼柑橘、花香、堅果香、橡木、蜜糖...巴拉巴拉巴拉...真的太累了。
如果要「強迫」，的確很不值，就算要透過學習才能ooxx, 我都覺得不值。
需要學習的是沖泡技巧。感官還要學習，的確太累（雖然很早就聽過杯測師說可以訓練）。
人非生而平等，感官這方面如此。掏錢買高價品的，我相信至少有一部份人喝出什麼了。
ETGOGO wrote:
咪吐~~喝的習慣就是(恕刪)
關起門來，這句話肯定沒問題，自己喜歡的就是好東西。
但要跟世界各地不同人一起討論，就要有一樣的標準跟認知，所以像SCAA才訂了杯測的計分方式及杯測師的考試，被評80分以上才能算“精品咖啡”。
所以“精品咖啡”不是被用來“迷信”的，而是提供一個品質的依據，至於評測機構值不值得信賴，就看業界裡的大多數人是否買單。
但沒被評分的就一定不是好咖啡嗎？當然也不是，每年那麼多豆子，怎可能每支都被評到，當你能找到一支沒被評到但實際卻有80分以上水準的豆子，就表示能用低價享受好咖啡或是可以賺一些錢。
就像沒有在美國大聯盟打棒球的選手實力就一定比較差嗎？當然不是，可能是沒被發覺或其他因素不去大聯盟，但美國大聯盟就是提供一個有一定水準以上的棒球賽事，所以相對的門票貴，但當你不這麼懂棒球，或許看哪一個等級的賽事都覺得差不多，其實都是一樣的道理。
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