BBdog3388 wrote:
可是我預算只能到3萬多元。
WEIRED 兄，剛看了一下Major的價錢
Major自己進口含運含稅剛好約3萬上下，您可能看到E版了。個人覺得營業機家用選純機械式的就好。
BBdog3388 wrote:
我覺得900N只要換豆磨、即使不調刻度原來的刻度所磨出來的粗細也會跑掉...(恕刪)
其實不是跑掉啦，是因為換豆子，本來就要重新調整
並不是每一種豆子，磨相同粗細，相同重量，就會出來相同流速
而且900N粗細調過之後，再回到原刻度，即使同一支豆子，通常流速也不一樣
這是老症頭了，有人說是設計的問題，有人說是做工的問題，有人說是殘粉的關係
有人說SJ不會，印象裡國外論壇好像有人說SJ也會
國外論壇跑一跑看一看，有這問題的磨豆機好像也不少
詳細我也不太清楚，當初那台SJ我才用一個月不到就賣掉了，沒去研究這個問題
磨單品豆，3萬元預算，我還有點想推Forte BG
不過用途以義式為主的話，還是要再三考慮，因為它不太好搞，不能只看優點不看缺點
它的價位與機體堅固耐用的程度，和Major相比看起來CP很低
但它與傳統義式磨豆機磨出來的味道不一樣，因此就這點來看我認為沒有可比性
（真的要比的話，它的味道其實跟Monolith Conical比較接近，
Monolitch Conical真的是一台不太像錐刀的大錐刀磨豆機，
Forte BG磨手沖，我自己沖出來也覺得很接近Mahlkonig Guatemala磨出來的，
如果這樣比CP就出來了
）它還有秤重的功能，還可兼顧手沖，跟您現有的小富士鬼齒交換玩
不過這台買來之後必需要做些小改才能減少殘粉
1. 刀盤下加裝墊片或墊圈封住縫隙，避免殘粉跑到刀盤下
2. 下刀座的掃粉塊有三個，把其中一個加高一些，材質用稍硬一點的紙片即可，例如名片紙
3. 拆開機殼，拿出塑膠的出粉通道，把通道口的一片橡膠片倒轉180度，不要擋在通道口
刀盤也要做平行度校正，方法如同EK43，磨出來的粉才會夠細，材料需要用到白板筆和廚房用鋁箔紙
這些都不難做，也沒有破壞性，但是對於怕麻煩和動手能力不佳者還是很大的困擾
還有，它磨espresso的速度慢，噪音又大，粉非常細，佈粉會比較困難
所以義式為主的話，可能還是挑一台專為義式設計的磨豆機，操作流程上會比較順
玩義式我其實常覺得寧願犧牲一點味道，流程越簡便越好
因為除非你對一支豆子非常熟悉，或不同磨豆機各做一杯現場比對，不然多半喝不出一些細微的不同
買Monolith Conical當初也只是想讓流程簡單一點，否則我已有大錐刀，何必再入手一台大錐刀
沒想到味道會那麼好
，同是大錐刀，味道卻差很多
bakafish wrote:因為除非你對一支豆子非常熟悉，或不同磨豆機各做一杯現場比對，不然多半喝不出一些細微的不同
買Monolith Conical當初也只是想讓流程簡單一點，否則我已有大錐刀，何必再入手一台大錐刀
沒想到味道會那麼好，同是大錐刀，味道卻差很
(恕刪)
謝謝漁大的建議。特別是我每天早上要幫太座煮一杯高於小七咖啡約達星巴克水準的拿鐵，真的非常認同您的看法。只是MonolithConical 這個坑比 weird 兄挖的還大坑，小弟填不滿！只能羨慕。。。
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