bakafish wrote:
Rosco筒身裡面好像也是鋁
它並不是整支黃銅車削出來的
Rosco mini我就不知道了
Rosco mini裡面也是黃銅的顏色，估計是整支是黃銅吧？
咖啡中的物質太複雜，很難說是否會導致鋁析出增加。
bakafish wrote:
不知道您的意思是不是像Rosco可以結合Rossa粉杯那樣
我實際使用後覺得並不好用
因為磨豆時會晃動，造成粉杯裡佈粉不均勻，比較容易產生通道效應
我原本還想自己弄個，只是一直沒空，現在看來可以打消這個想法。
toraman wrote:
樓歪了，拉回來雖然...(恕刪)
雖然換刀盤很方便，但我發現我還是懶的拆換刀盤
所以還是想加買一組機身（不含搖把和粉杯），但我已經買了雙刀版，不需要再買刀盤了
昨晚跟海勒兄商量過，買了一組機身不含刀盤，把刀盤價錢扣掉
海勒设计 wrote:
萬一螺釘的六角槽變圓了，就麻煩了...(恕刪)
除了上面六角槽，我也擔心如果常拆卸，螺絲和機身都會有滑牙的風險
這也是我會再買一支機身的原因
我這兩天用Rosco和Helor 101試了15g粉30秒萃取30g espresso，大約有45ml含crema
兩支磨豆機的味道差別就頗明顯了
Rosco在這種低量萃取的情況下，顏色較深，較濃稠，感覺濃度較高
整體感會變平，層次變的不清楚，趨向濃厚單一
我猜可能是太濃的關係，味道好像擠在一起不容易分辨，含在口中細細品味才喝得出其中的味道
Helor 101則沒有那麼濃，入口味道就展開來，層次豐富立體許多
在這個參數下，單喝espresso的話，我喜歡Helor 101
不過不同的磨豆機，用幾乎完全相同的萃取參數，這樣的比較其實沒有太大意義
因為參數是活的，沒有人會死死的用一套不喜歡的參數
明天我再把Rosco稍微調粗一點，把濃度拉淡一點，再跟Helor 101比較看看差異
內文搜尋