LIDO2開箱 (第8頁)

bakafish
個人積分：10570分
文章編號：50998888

10570分

71樓

2014-07-08 10:17

爆走輪胎 wrote:
我個人的感覺也是如同...(恕刪)

的確有些磨豆機會特別突顯某方面的味道
我也是比較喜歡淺焙豆與Mahlkonig營業機磨出來的明亮酸香
有些人則比較欣賞全面均衡的味道
而同樣是屬於均衡，有的磨豆機是外放強烈，有的則是內斂平順
除非是特色很明顯，否則如果沒有擺在一起試喝，我通常很難分辨得出

LIDO 2在明亮的部份我覺得確實不足，但應該還不至於整個不見
我覺得也不是比較淡，而是整個悶住的感覺，實在很難形容，也許就是所謂層次不足吧
就是不像Mahlkonig營業機磨的那樣，入口就整個香氣展開的感覺
而是否有比較厚重，我覺得看跟什麼磨豆機比較
我上面說的Mahlkonig營業機偏重明亮的部份，所以如果這兩者相比就會覺得LIDO 2厚重很多
但有另一款Mahlkonig家用機味道比較均衡，這兩者我就不覺得LIDO 2有厚重多少

LIDO 2的細粉則是一直很困擾我的地方
自從喝過磨24g豆子只有2g細粉的咖啡，就再也難以接受3g以上的細粉
雖然我買標準篩花了不少錢，但只是想做測試，檢驗磨豆機的細粉量，做一個公平評斷的標準
並不想要每次沖一杯咖啡之前都來篩一下

palmeira.sq

palmeira.sq
個人積分：96分
文章編號：51022703

96分

72樓

2014-07-09 15:16

可以求救一下嗎?

剛剛用吹球吹完我的 Lido 2

想要調整一下粗細，就把底部兩個轉環都轉回原點

可是怎麼發現，黑線和原來的小原點竟然沒辦法回到一直線

我剛剛幾分鐘前轉都還可以把黑線和小原點歸到一直線

怎麼才經過一下下，就跑掉了

是我有不小心動到什麼設定? 卡楯? 還是???

我這手磨都還沒有做過拆解的動作，怎麼這麼突然設定就跑掉了

有點類似 Kevin 大在四月二日文章裡的情形 (本棟樓的第48層)

而我的狀況是這樣

往右跑了約 3 格，而且這時手柄也無法再轉動，整個磨是無法轉動的狀態

請教一下版友們，我該怎麼讓 Lido 2 再回到黑線和小原點同一直線的狀態?

需動用到六角起子了嗎?

感謝回答，甘恩~

bakafish

bakafish
個人積分：10570分
文章編號：51023371

10570分

73樓

2014-07-09 15:57

palmeira.sq wrote:
可以求救一下嗎?剛剛...(恕刪)

這很正常啊

黑線的位置是OE調出來所謂的zero
也就是在這刻度，刀盤會開始有磨擦
但實際上，開始有磨擦的位置（真正的zero）是在更粗的刻度
而刀盤完全鎖死，手搖柄無法轉動的刻度是在比黑線更細的刻度上
（我的true zero大概是在黑線調粗一格半到兩格，完全鎖死是在黑線調細3格）
您這狀況是完全正常的
相信您當初買來時，轉到完全鎖死應該也不是剛好在黑線上

磨豆機的刀盤會隨著使用產生磨耗，同樣的刻度磨出來會越來越粗
也就是在同刻度下，刀盤的間距會越來越大
所以zero的位置會往更細的刻度跑
這是OE把黑線畫在比真正zero更細刻度的原因，為將來預留空間
也因為是用畫的，您隨時可以把它擦掉重畫，也可以畫在true zero的位置

palmeira.sq

palmeira.sq
個人積分：96分
文章編號：51024040

96分

74樓

2014-07-09 16:35

哈哈哈，原來是我自己烏龍了

嚇得自己半死

我超怕是我自己亂搞，把設定給搞跑掉

想說東西還這麼新，我就得拆它，怕拆了就回不到 OE 原設定

呼～鬆了一口氣

感謝砸魚大的解惑，不然我今晚大概食不下嚥了

jimmydai

jimmydai
個人積分：320分
文章編號：51025882

320分

75樓

2014-07-09 18:20

palmeira.sq wrote:
可以求救一下嗎?剛剛...(恕刪)

就只是新磨磨過豆後,刀盤間有咖啡粉或咖啡碎片黏在刀盤上而已..

除非是刀盤清理的非常乾淨,不然轉到底有間距是正常的

國光幫

國光幫
個人積分：11分
文章編號：51130028

11分

76樓

2014-07-16 1:22

bakafish wrote:
這好像是因為OE把一...(恕刪)

剛剛開箱我昨日收到的Lido2，保護袋缺貨延期補寄不說
一打開拿出一看，整顆心沉下去，實在有夠失望
進豆槽保面電鍍雖沒甩魚網有那隻誇張，但能明顯看出表面瑕疵
旋轉手把底下的圓環外觀也沒做好處裡，有明顯類似氧化痕跡
如此電鍍品質，刀盤上面也有銹，
這樣磨出的咖啡粉還能喝嗎??
之前網友palmeira.sq 她的那隻就蠻漂亮的，沒如此生鏽的痕跡呀
等了兩個月，卻收到這樣的東西，真令人難過，
電鍍瑕疵勉強可忍，但刀盤瑕疵無法忍
我想對這Lido2 有期待的網友應要重新思考了

想寫信給Cafe Lulu 退換貨，希望他們會處裡.....

toraman

toraman
個人積分：62分
文章編號：51130903

62分

77樓

2014-07-16 6:33

看起來都還好啊，刀盤也沒太大問題
如果刀盤為了不生銹而上油，反而不好吧

bakafish

bakafish
個人積分：10570分
文章編號：51132378

10570分

78樓

2014-07-16 9:26

國光幫 wrote:
剛剛開箱我昨日收到的...(恕刪)

Doug在國外論壇強調他們與partners都是friends
他們也實際到工廠參與工作，現場很熱很辛苦云云（哈！哪家工廠不是這樣）
我不知道這工廠跟OE的合作情況，這種瑕疵究竟是OE為了售價妥協，還是工廠便宜行事
坦白說，這種表面處理，如果是我們公司委託的工廠交的貨，絕對打槍
如果沒打槍，我們公司的PM、ME和QC大概就被fire掉了
我們跟工廠配合很久，很多時候工廠還是會交不合格的貨來，我們也是friends啊

當初我是跟OE直接買的，退貨還要付運費我才會留用
如果是在國內購買的，我早就退貨
我跟OE也因為一些事搞的很不愉快
Doug答應幫我處理我的LIDO 2，包括瑕疵零件更換（非表面瑕疵），調校處理等，沒有一件做到
如果OE是台灣的公司，我一定會訴請消保官處理
可惜不是，我也不是美國人

刀盤我是覺得還好
可能製造刀盤的原廠出貨就是這樣了
Rosco的刀盤其實也有類似的情況
我之前買Mazzer Super Jolly的刀盤還真的有上很薄的油防鏽
我是先拿去洗，再用些舊豆子磨一磨之後才正式用

國光幫

國光幫
個人積分：11分
文章編號：51134358

11分

79樓

2014-07-16 11:00

bakafish wrote:
Doug在國外論壇強...(恕刪)

喔~~，刀盤這樣情況是正常的，原來如此
我太緊張了，畢竟外觀與刀盤跟期待有很大落差，所以以為這樣的刀盤是不正常的.....
接下來就剩實際研磨品嚐了,
感謝樓上兩位大大的意見~~~

甩魚大您說的沒錯，一般這種品質通常是無法通過QC這關，即使交貨也要隨機抽檢
這很明顯QC沒做好把關的工作，我想甚至還沒QC哩

bakafish

bakafish
個人積分：10570分
文章編號：51237358

10570分

80樓

2014-07-22 17:10

我的LIDO 2已經賣給朋友
但他說手頭有點緊，要我先幫他保留，過些日子再跟我拿
沒辦法，朋友咩
這段時間我也就再拿來玩玩

LIDO 2的刀盤退化很快，或許改個說法，「進入狀況的速度很快」
同樣的刻度磨沒幾磅豆子就會發現磨出來的粉變粗了，必需再調細一點
不過磨粉品質我倒不覺得有什麼改變

那個令人詬病的扁平knob，我已經用鑽尾擴孔，再加上潤滑油，其實磨擦力很小了
除了一開始搖的第一下會硬一點，之後就很順
可是因為我曾經連續搖一小時，手心對knob轉動的阻力很敏感
一點點不該有的阻力我都會覺得不爽
但又不想擴孔到倒置時knob就會掉下來的程度

今天想到，把Rosco的knob裝上去看看
Rosco的knob零件為三件式，如下圖
左：knob，中：knob的轉軸，右：鎖住轉軸的螺絲

換個角度

對比LIDO 2的knob為兩件式，我覺得LIDO 2就是為了cost down
把knob拔掉後，就是一根軸心鎖在上面

可惜Rosco的螺絲比較粗，沒有辦法穿過LIDO 2的手搖柄
所以只好把Rosco的knob直接套上去看看

想不到Rosco的knob內徑剛剛好，套上去後可以自由旋轉又不會因為間隙過大晃來晃去
雖然很鬆，倒置就會掉下來，但真的好用

不過LIDO 2本身設計的問題，手握豆槽位置離重心太遠，易搖晃的問題還是無解
手搖柄長度過短又是斜角，力臂與力矩較小，也因此磨起來比Rosco還要費力許多

LIDO 2與Rosco在手沖的表現，我覺得應該有不少人會覺得不錯
但我比較喜歡淺焙豆，這兩支使用同型的錐刀，我覺得都無法表現淺焙豆的特色
和Peugeot老磨與Mahlkonig電磨比起來就很明顯的有三大問題
1. 味道釋放不出來
2. 明亮香氣的部份大減，層次也不足，無法發揮淺焙豆的特色
3. 細粉稍多，造成苦味較多，容易干擾其他味道

把LIDO 2與Rosco的粗細度再調細一點，磨24g豆子篩掉1g 300微米以下的細粉
（因為細粉減少流速會變快，所以要磨細一點）
味道就會變的很好，也比較釋放的出來
少了細粉的干擾還會發現一些之前沒有發現的味道
但上述2的部份是不變的

補充：小弟用的是KONO滴滴法，使用KONO 1~2人份濾杯與yukiwa M5 KONO版寬口壺
按照KONO的方式咖啡粉24g沖240cc下壺量