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[純手沖討論-不要走錯間了] 喜歡手沖咖啡的人進來聊聊蓋大樓吧

手沖壺~大月兔,yukiwa M5,北方電茶壺1.2L
濾杯~Sanyo三洋 G-102, Melitta單孔一線四人份
Zassenhaus Quito手搖磨豆機

我也分享一下好了!!!

一開始都是亂亂用


後來增加哈力歐電磁爐用手沖壺


也是先買食物秤

後來還是買電子秤

哈力歐的銅濾杯還有塞風壺三人分

濾壓壺也來湊熱鬧



現在只想著買哈力歐的銅手沖壺!!!跟升級磨豆機

喜愛的豆子中深烘培豆(曼特寧)
最近一直在嘗試在網路上買一些烘培家的單品

大家再給指導囉!!!

很高興認識大家交流分享
NHB內湖幫--阿包 {吃吃喝喝團 團長} """ 騎腳踏車!!! 飆硬皮鯊 還有賣醬油都是我的興趣喇
各位的好像都很厲害!!!
我是用tiamo分享壺
或一般濾杯
黃金卯金刀 wrote:
各位的好像都很厲害...(恕刪)


這裡都是些前輩;同好
剛入門手沖算是去年在11月在南港展覽館
咖啡嘉年華的活動;買了一把kalita宮廷壺開始......
近來器材上算是少有增無減;新添就一個篩粉器
如有想添購的器材(空間擺放許可)應該就HG-ONE手搖磨了
秋天去日本關西賞楓(有預想買幾只九谷燒碗來喝咖啡)

不知有沒有台中同好在
之前兩次有去勤美喝了"小緹大作"咖啡
在店裡她是用塞風煮的;咖啡風味算是淡雅不過卻很舒服
有請教過小緹;她是用陶鍋烘豆(YOUTUBE)可以找到她烘豆影片
豆子算不錯
小緹大作目前是以的行動咖啡車服務大家
但在台北也有一輛行動咖啡車 "嗨咖"位在市府捷運站附近
覺得這兩位很熱血又很棒;所以介紹給大家好像是來這貼文的目的
另外一方面也希望在這;可以獲取更多咖樂趣跟知識

PS 喝咖啡煮咖啡我算來有20多年祇不過是用其他器材煮咖啡
















手沖新手(很新很新,只有8天的經驗值,一天沖一次)
目前手上裝備
這邊是聊手沖的吧。很多時候我會為了手上沒正好沒有手沖壺而困擾。拿一般容器、水壺、杯子注水則難以控制水量。
最近從露營影片看到.隨手拿根筷子和容器,“耶”好像比直接倒下去好用。有人試過這樣嗎?明天我想把porlex mini帶到公司實際測一下效果.

影片12分鐘開始:
https://www.youtube.com/watch?v=iiKBEmExOL8

shadowcorner wrote:
這邊是聊手沖的吧。...最近從露營影片看到.隨手拿根筷子和容器,“耶”好像比直接倒下去好用。(恕刪)

這就跟我們做實驗倒液態藥品一樣,利用液體的附著力使水沿著筷子流下來,比較好控制流量。是不錯的方法。
不過我的做法是,將熱水分次倒入一個小鋼杯,每次只有鋼杯的1/5~1/6,再慢慢注水沖咖啡,一樣很好控制。

phil1881 wrote:
這裡都是些前輩;同...(恕刪)


你那把不是Kalita宮廷壺吧?感覺是彰三呀
corinajk wrote:
你那把不是Kalita...(恕刪)


是彰三銅壺
因為用了Kalita 三、四個月後就換了這把
彰三銅壺
習慣後
Kalita就少用了;不是它不好是太穩定卻少了變化
phil1881 wrote:
是彰三銅壺因為用了Kalita...(恕刪)

我彰三用了一陣子之後還是比較喜歡Yukiwa M5 KONO寬口版
我比較喜歡寬口壺在需要大水量時還能保持柔與垂直
而且我也不太愛用過於細小的水柱,沒必要用細口壺
所以彰三雖然很好控水,但對我來說有點無用武之地
Yukiwa M5 KONO寬口版小水柱我練的還算不錯
在考慮把彰三出掉換個月兔之類同屬寬口的
等錐形濾紙用完也打算把已經深裂到破了的KONO透明濾杯退役換玩三洋
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