Daniel WYS wrote:
這給後來者很大的啟示：Lagom P64+Tanzania比807LS貴
已做筆記...
Daniel WYS wrote:
要不是因為跟您家裡的804 LS的調性幾乎完全一樣，
我真心覺得您在辦公室只要買一台807LS就可以應付手沖跟義式了
對啊，在買Lagom之前，就有在想乾脆再來一台807LS
可是這樣的重複投資實在太無聊啦，花錢就是要找點樂趣啊
後來還是決定賭一下SSP
刀盤到手後仔細比對，發現雖然是仿Mahlkonig，SSP又自做聰明改了
有點小失望
雖然後來找到解決Lagom手沖過萃的方法
我覺得在味道的複雜度，飽滿度，香氣強度等，表現還是差了一點
如果不是Guatemala用得很熟，我應該會覺得Lagom已經很好了
真的是用過好的就回不去
現在結果雖然回到原點，過程還是得到滿多寶貴經驗
只看結果的話，手沖更好了，機器更好搬了，也OK啦
在Tanzania到手同一天，Lagom也3萬7讓給站友，SSP雙刀盤
因為OPTION-O退了Unimodal刀盤價錢給我，我也不想賺站友這個錢
3萬7是我評估它的表現後，搭SSP雙刀盤的合理價格
整個HB關於Lagom P64的討論，只有兩篇我覺得有真正講到問題點
https://www.home-barista.com/grinders/2020-coffee-grinder-showdown-t68744-130.html#p781804
https://www.home-barista.com/grinders/lagom-p64-new-user-advice-t71698.html#p779967
兩篇都不是在Lagom原本那棟大樓裡
那棟大樓除了一面倒的很好很讚，就是少數幾個遇到磨不到espresso細度
就看成是一般家庭用戶的評價吧
畢竟不是人人都有豐富的營業級機器使用經驗，對家用來說這台應該算不錯了
今天心一橫，把Tanzania頂起上蓋的兩條彈簧剪了
本來想用滑牙神器去拆，可是沒經驗，加上螺絲細，怕把螺絲孔也鑽壞，剪了乾脆
原本因為彈簧會頂起上蓋，要裝上蓋就一定要裝豆槽把上蓋壓住
彈簧拆了之後就可以不用裝豆槽
把上蓋蓋回去漂亮多了
bakafish wrote:
結果換了一支烘稍微淺(恕刪)
您在正常烘焙度的狀況下OK，所以表示在鬆軟豆的研磨時，細度與精度都是可以的!
但是硬度更高的淺焙豆就出現不夠細的狀況，這應該不是刀盤調整的問題了!
從結構上看，下刀盤座有一整圈垂直的散熱FIN結構，上刀盤則是外部有複雜的幾何外型，
結構剛性應該都不差!
剩下的問題可能是刀盤固定不夠穩定
- Tanzania採用背後磁吸+定位枵固定刀盤，這非常的酷!!
這可以讓刀盤面完整，少掉正面那邪惡的螺絲孔位置，
可是我一直懷疑這個固定方式的穩定性，加上定位枵的公差不可能抓太緊!
導致高速運轉遇到硬豆時，這個問題可能在硬度高的淺焙豆凸顯出來。
LWW的DB-2也是磁吸，還註明要塞紙片!!! 這我可無法接受!!
不過LWW轉速低，問題可能小一些。
完美的設計是從背面攻牙但不穿孔!
之後用螺絲上膠鎖固，可是這會讓組裝的流程複雜度大增!!
日後更換刀盤也不容易!! 因此不會是正常的商業模式!
所以解法可能是降速運轉，我目前都採用20 Hz研磨，轉速低三倍，變頻扭力趨近直流驅動!
光降低三倍轉速，咬豆時的衝量就降了3倍! 震動的能量則是降9倍!!
低速切割硬豆的效果應該會好很多!!
ugo426 wrote:
剩下的問題可能是刀盤固定不夠穩定
這就不知道了
刀盤座有一圈凹槽放置刀盤
下刀盤是滿穩的，怎麼推都不會動，凹槽的大小剛剛好
如果沒放準還會讓刀盤有一邊放在凹槽上變成刀盤歪斜
但上刀盤座的凹槽則略大一點，使刀盤有一點點橫向移動的空間
我的想法是，在旋轉磨豆時，阻力的方向是相同的
刀盤即使被推橫向移動，位移一些後應該就固定在那了，不太可能在磨豆時來回移動
只不過下刀盤座明明做得很好，上刀盤座卻有空隙，實在是有點掉漆
EG-1要塞紙片，我猜可能是因為它的刀盤座是內外夾攻
如果刀盤座和刀盤做得太合，刀盤放進去時有一點點傾斜就會卡住
但磁吸在放置刀盤時，很容易受磁力影響而在放入的過程中歪一下
像Lagom P64就是做得很合，我有一次刀盤就卡住，差點拿不出來
16:50更新
還是不死心，下午拆開用千分表檢查，下刀座歪了，又回到上下刀盤只有半圈殘粉的狀態
大概是我又用下刀盤去逼上刀盤的關係，想說這樣可以讓上刀盤水平
結果反而是下刀盤又歪掉
這次重新調整熟門熟路，前後只用一小時完成
不過調好後也不指望它磨espresso了，狀況最多就跟上次調好後一樣，也不會更好
以後還是專職手沖吧
內文搜尋
從 APP 打開
X