bakafish wrote:
就難怪吳醫師的冰點滴是用常溫水在滴...(恕刪)
亂入，
小弟的第一組冰滴玩具，就是參照吳醫師的分享，用生理食鹽水點滴組ｄｉｙ的.....XD。
差別在我全程放在冰箱內，以５度冰水冷萃，３秒一滴。
friend770104 wrote:
那他有說粉量跟完成ML...(恕刪)
他到是沒講
粉量跟滴出量應該每一個壺都有固定標準
咖啡深淺烘焙皆可
風味不同
豆子等級高點（味道會比較有層次）
粉的粗細度
我是用濾泡的細度（稍粗）
切記滴完冰鎮至少2天
才會好喝！
味道可能是主觀，不見得適用所有人
10秒7滴我大概不用試了，對我的喜好來說應該是會太快導致太淡
我試過同一支豆子，相同粗細度，4秒1滴與3秒1滴的差異，粉水比均為1:10
3秒1滴明顯的比4秒1滴要淡，已落在可接受的臨界點
再淡一點的話，我會感覺像在喝冰涼的咖啡風味冷飲
也試過滴速固定4秒1滴，不同粗細度，結果不意外，磨粗的滴出來的比較淡
還有淺焙與中或中深焙的差異，淺焙要磨的更細，或滴速要更慢，味道才會出來
不過我感覺跟前面wir1007大所說一樣，淺焙豆熱沖更好
所以粗細度，滴速，烘焙度，這三者的關係要好好搭配才行
滴完後要多久才會好喝
我喜歡滴完後冰一天就喝
冰兩天之後有個特殊味道就會消失，冰三天與冰兩天沒什麼不同
嗯...會不會是我沒密封的關係，我是直接用原本的玻璃下壺蓋蓋子而已
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