拉花熱起來！練功集中營～～^.^ (第64頁)

kent7275

kent7275
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631樓

2013-12-03 2:01

我的拉花出了甚麼問題，很難拉出一個完整的heart~~!
最近常拉出的樣子，不是上面破洞，就是變一坨圓圓的><，求解~~!

nodie26

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632樓

2013-12-03 10:06

咖啡機 Rancilio Silvia
拉花杯 600cc
咖啡杯 210cc

miya8850

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樓主

2013-12-03 10:20

nodie26 wrote:
咖啡機 Rancil...(恕刪)

樓樓上大大也許的奶泡比較厚流動性稍微欠缺所以尾巴比較難出來（乾奶泡跟溼奶泡）或者您把牛奶再增加倒完還會有剩的狀態，不要太剛好即可改善

n大已經當爸爸了嗎恭喜阿～～拉花依然很美麗^^

我是女生,我也喜歡拍照唷~~

keating26

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634樓

2013-12-03 11:27

不會拉花的咖啡高手
總是像少了些啥

拉花是最能夠譁眾取寵的東西
總不能靠烘豆這種灰頭土臉的東西來譁眾取寵吧

所以我玩了好幾年咖啡卻不會拉花
深感遺憾

nodie26

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635樓

2013-12-03 11:50

miya8850 wrote:
樓樓上大大也許的奶泡...(恕刪)

哈哈，被妳發現了，每天睡眠不足中

bakafish

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636樓

2013-12-03 12:05

keating26 wrote:
不會拉花的咖啡高手 ...(恕刪)

整段話有明褒暗貶的感覺

咖啡不是必需品，我認為是喝開心的
拉花賞心悅目，看了開心喝了高興，增加咖啡的價值，沒什麼問題啊
說嘩眾取寵很奇怪
烘豆配豆，說穿了不也是為了取悅喝的人
一個是視覺，一個是味覺

pubilc

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637樓

2013-12-03 12:32

咖啡好喝才是重點不管拉花拉的一蹋糊塗

真正的咖啡是味道能夠讓人驚艷

咖啡讓人回不去了

dq31

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638樓

2013-12-03 14:12

bakafish wrote:
整段話有明褒暗貶的感...(恕刪)

我大概能懂他的意思
嘩眾取寵是誇張了點, 對講究咖啡的人來說好喝的確才是重點
但對不講究的人來說
你講半天豆子怎麼磨/咖啡怎麼流/豆子怎麼烘, 對方只會一頭霧水還覺得你好囉唆好花錢
咖啡煮的好喝不會稱讚你技術好, 只會認為是因為你設備好
反而一杯美美的拉花能讓他們稱讚不已, 說你好會煮咖啡(認為你很有技術)
大概就是這樣的感覺吧

mbantust35

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639樓

2013-12-04 0:34

正想說n大的照片露出奶嘴囉哈哈
拉花真是美

miya8850 wrote:
樓樓上大大也許的奶泡...(恕刪)

Curtis_l

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640樓

2013-12-04 3:24

kent7275 wrote:
我的拉花出了甚麼問題，很難拉出一個完整的heart~~!
最近常拉出的樣子，不是上面破洞，就是變一坨圓圓的><，求解~~!

試著從打綿的部份改善，在倒入以前，再多搖勻幾下，最後咖啡杯拿斜的，倒入的過程從杯子的一點往內推，動作快點試試，記得是在某本咖啡教學書看到的，是日本出的中譯本，可以找來看看！

另外，你這台是不是 EES 200?

dq31 wrote:
反而一杯美美的拉花能讓他們稱讚不已, 說你好會煮咖啡(認為你很有技術)
大概就是這樣的感覺吧...(恕刪)

是啊，花拉得好，對於少喝的人來說，即使外面店面用重烘那種難喝的豆子，都可以用視覺蓋過其缺點。

拉花熱起來！ 練功集中營～～^.^

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