泰摩078S開箱 (第6頁)

bakafish
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樓主

2024-01-31 22:31

u8716521 wrote:
800rpm有不錯的穩定度

我之前也試過800 rpm
因為磨豆速度慢很多，味道和口感都不理想
於是就放棄了
我好像沒有試過800 rpm冷啟動
用慣了營業級大刀盤磨豆機
我比較喜歡豆子倒下去，刷刷刷幾秒就結束

807LS雖然是804LS的後繼機型
但是看過很多人反應問題
這真的很奇怪
我的804LS一直都很穩
只有兩個比較麻煩一點的問題

一是espresso隔天第一杯流速會比較快
第二杯開始才會穩定
推測是殘粉氧化的關係

二是粗細度大範圍轉動後，例如從espresso調到手沖，再調回espresso
同刻度磨出來的粗細度有差
必須要再微調

u8716521

u8716521
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52樓

2024-02-01 10:38

營業大刀盤804LS刷刷兩聲磨完操作的確暢快
但078s高轉未必磨的快，一樣是被入豆螺旋影響了
1400轉入豆，豆子就在那邊跳阿跳著進不去。磨起來也沒有比較快
各轉速出粉速度都差不多

我同意800rpm口味並不好，但穩定性高。這台低轉細粉多流速慢。
800轉的口感比較雜亂，解析力不優秀，酸甜感也降低。

目前做了透明蓋子觀察跳豆狀況，義式穩定而能接受的味道也許在800-1100間
聽聲音轉速跟旋鈕控制並不是很線性就是

bakafish

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樓主

2024-02-01 10:58

u8716521 wrote:
營業大刀盤804LS刷刷兩聲磨完操作的確暢快
但078s高轉未必磨的快，一樣是被入豆螺旋影響了
1400轉入豆，豆子就在那邊跳阿跳著進不去。磨起來也沒有比較快
各轉速出粉速度都差不多

我用1400和1100磨豆速度差不多，後來都是用1100
但800就慢了，大概需要兩倍的時間
雖然也就多幾秒而已，爽度有差

我試過改造豆槽斜度和縮小入豆口
並且把入豆口以外的地方封住減少跳豆
這樣至少在一開始豆量多時不太會跳豆
但還是無法穩定流速
還好沒去買etsy那個3D列印豆槽

在HB上看了些文章
品質似乎不太穩定
所以我也不清楚我遇到的問題是不是機王
就便宜出掉了，主要讓買家不會覺得受騙

steffen

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54樓

2024-02-25 21:53

義式不穩定會亂噴的問題，轉速調到最低就好了，義式機是ROBOT
之前轉速中間偶有亂噴情況，調到最低就再也沒發生過了

bakafish 樓主

我之前那台轉速用中間到最高，完全沒亂噴，但流速很不穩定，國外也有人說用高轉速一致性較高，我想這就是這台磨豆機最大的問題了，每個人遇到的狀況不同，解法也成了個案，代表製造水準差，無法生產出相同品質的產品

2024-02-26 6:09

jones6449

目前1200轉冷啟動還算穩定。

2024-03-04 20:55

kusoboy520

kusoboy520
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55樓

2024-03-04 12:22

請問樓主出掉後現在用哪一台？
最近也在考慮相同價位附近的磨豆機

bakafish

bakafish
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樓主

2024-03-04 20:04

kusoboy520 wrote:
請問樓主出掉後現在...(恕刪)

其實我本來就不缺磨豆機
只是想找一台平價大刀盤的espresso磨豆機放在公司使用
因為用大錐刀手磨久了，有時也是會想用大平刀電磨
078S賣掉之後沒有再買
把家裡的ditting 804 Lab Sweet搬到公司用，手沖義式都可以
原本放在公司專磨手沖的Mahlkonig Tanzania搬回家
家裡還有Aries專磨義式