小河彎彎向南流 wrote:嗯其實該說都有說吧，但有時候咖啡是極度自我絕對主觀，所以有些話語一時聽看不懂也不想聽看，我自己也曾是這樣走過來的，所以看有些人一時不削彷彿也看到過去自己...等待一個機緣我才自覺過去愧對一些前輩，而另有種感觸當時人牽不走，鬼牽直直走的FU！
不是這樣說的，人家...(恕刪)
拿香跟拜同時也順便來點獨立思考或逆向思考又何仿...
q685220 wrote:耶感謝大大解危，我是覺得一般人對咖啡都是從神聖深奧切入，因此可能忽略了單純面而迷思在神秘複雜地帶，我只是閒來用其實很單純的一面解解複雜毒藥，不過我真有個目的是希望學咖啡要由簡入深由初至次，不要一下從中間切入就是國際標準，很容易走火入魔或被騙財騙罪受的！
其實很多事雖然起了...(恕刪)
q685220 wrote:
我大概能瞭解延伸大的用意，看起來像是來亂的，一昧的輕視一些國際準則，但其實背後卻有個目的。。但不知又多少人會看的懂...(恕刪)
我覺得你想太多了，他並不是那麼有深度的人
單純只是沒料，講不出個所以然，再講多了又會被吐槽更多
不知道是不是最近生意變差了才有空頻頻在這裡發文
還是生意做大錢賺更多了，請別人顧店自己落個清閒才來這裡攪和
延伸， wrote:
前陣子一親友買了一磅1500咖啡粉來跟我獻寶，直說人家多內行，我講一句他打槍十句，後來又要求煮了我二百塊一磅給他比較喝，其實不用喝也知道結果
意思是你的一磅200元的豆子比較好喝嗎?
大概是你和你那位親友都不知道那一磅1500元的豆子應該要怎麼沖吧
不然就是你用你那套歪理亂沖，白白浪費了人家的好豆子
喔，對了，他拿來的是咖啡粉?
小河彎彎向南流 wrote:
你每次都只起個頭，問你更進一步你又不說
比方說：豆子磨更細更省；要多細？怎麼沖泡？...(恕刪)
我建議您別聽他在那胡扯
手沖流派是很多，想自己開發新沖法也無不可
但絕對不是在那胡說八道，天馬行空
基本的知識沒有建立，就照他說的方法瞎搞，只會害自己迷失，把錯的當成對的
日後別人再跟你說正確的知識您也吸收不了了
如果只是喝心情愉快的，其他都無所謂，那怎麼樣都好
但如果真的有心要鑽研，還是找個好老師帶吧
基本的手法沒有練穩，基本知識沒有建立，不了解沖煮各種參數對杯中咖啡有何影響
那無異於瞎子摸象
搞到最後自己一知半解，還誤以為國際標準都是在講神話，玩弄玄學
或是覺得那是外國人的標準不適用台灣人等等
味道的喜好的確因人而異，但很多好的味道也必需經過一番學習才懂得品味
如果只用天生的感官做直接的好惡判斷，豈不可惜
我看過他太多文章了，包括他因為搞分身帳號挺自己的發言而被停權時的文章
實在已經不想理他
但因為看您說您是最近才開始手沖，實在不想您誤入歧途
所以忍不住又來回文
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