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Rossa HC-P 求推坑

Yiyans wrote:
PG的儲氣瓶設計感覺還有些進步空間
直接用CO2打氣桶加壓,其實壓力控制還蠻容易...(恕刪)

打單車輪胎,用旋鈕控制出氣量的那種嗎?
我之前是擔心氣彈壓力過大,要做精準的控壓不容易
而且好像所有這類旋鈕式的CO2打氣筒都只能用有牙氣彈,而國內實在找不到有牙的食品級氣彈
想想我還是繼續用打氣機好了,就沒去改Rossa PG
要改的話,其實只需要做一個跟Rossa PG氣瓶一樣的頭,裝上氣嘴,就可以取代氣瓶了

玩Rossa PG如果要做極慢的緩升壓效果,首先要了解氣閥的放氣量
只要有空氣放出來,壓力一定會上升,即使壓力表沒動
如果一開始氣閥開的太小,看到壓力表沒動,往往以為空氣沒放出來,就再開大一點
看到壓力表指針動了,往往加壓的速度都達到5秒升到3 bar了
水不要裝到滿,多留些空間給空氣,也是一個方法
Slayer的影片中升到4 bar花了20秒
就算扣掉指針前10秒沒動(空間裡沒注滿水,壓力不會上升),也還花了10秒


鋁製品怕的是使用後就丟著不管它
我每次用完都等它冷卻後就立刻清洗,最重要的是擦乾
現在整支都還乾乾淨淨
外表有些擦碰的痕跡,裡面還是很光滑平整

現在也買不到鋁版了,只有brass版

HB那個,我想您看到的可能和我看到的是同一個
真的是太離譜,使用者本身習慣就很胎割吧

bakafish wrote:
打單車輪胎,用旋鈕控制出氣量的那種嗎?
我之前是擔心氣彈壓力過大,要做精準的控壓不容易
而且好像所有這類旋鈕式的CO2打氣筒都只能用有牙氣彈,而國內實在找不到有牙的食品級氣彈...(恕刪)


是的,就是用旋鈕控制出氣的那種
我也找不到有牙的
所以找了GIYO可以吃無牙氣瓶的CO2打氣筒

bakafish wrote:玩Rossa PG如果要做極慢的緩升壓效果,首先要了解氣閥的放氣量
只要有空氣放出來,壓力一定會上升,即使壓力表沒動
如果一開始氣閥開的太小,看到壓力表沒動,往往以為空氣沒放出來,就再開大一點
看到壓力表指針動了,往往加壓的速度都達到5秒升到3 bar了...(恕刪)


一個不小心,有了切身之痛
昨天下午本來想要來一杯
沒想到太心急,指針沒上來,旋鈕轉太快,粉又剛好磨太細
竟然把16bar的壓力錶弄壞了
IMS濾杯也撐成歐弧
想玩CO2/ N2咖啡的網友還是要注意下這壓縮空氣的威力



Yiyans wrote:
一個不小心,有了切身...(恕刪)

我本來也打算來玩co2鋼瓶,但就是怕不小心壓力過大,
液化下少說都在1500psi左右,雖然在緩慢輸出氣化下壓力沒那麼大,
但就怕輸出路徑途中有個塞住,就算開最小輸出但壓力還是累積到最大,
所以沒有洩壓安全裝置要很注意使用,或買8g的co2,氣化後壓力會小點
只說白賊七是最會白賊的代表人物,就被刪文了...所以管理員認為正宗最會白賊的人是?...
Yiyans wrote:
沒想到太心急,指針沒上來,旋鈕轉太快...(恕刪)

我玩Rossa PG偶爾也會有指針沒上來的情況
特別是粉太新鮮,排氣過於劇烈時,會較容易有這種情況
因為Rossa PG沒有分水網,粉接觸到熱水膨脹,上面又沒有分水網壓著,劇烈排氣下會把粉餅弄散
此時壓力表就會被干擾,一開始不動,後來又一下子往上跳
我確定不是壓力表被粉塞住,因為萃取完之後,並沒有在壓力表的小孔裡發現咖啡粉
但是在Rossa PG本體裡有咖啡粉殘留,正常情況是不會有
這是今天的成果,配上新買的espresso杯,crema看起來更厚了

不過今天發生悲劇。我的Rosco不小心從桌面摔下,結果外刀盤最下那圈一部分變扁了,粉盒或濾杯都接不上,哭哭。
有朋友能推薦台北市哪裡可以修理嗎?
後續:
請公司工務人員幫忙修理了一下,粉盒可以接了,但濾杯還是不能直接上,如圖:



請問哪邊可以修理這個?
blackshiva wrote:
後續:請公司工務人...(恕刪)


你絕對不是第一個摔了Rosco的
黑大要不要直接問一下Ross
現在加上用牙籤刷作WDT,不會有通道效應(以前偶爾有),建立壓力時也更穩定了
附上今日成果

請教一下前輩,用手搖Rossa萃取60ml espresso 剛好加多少水才不會殘水呢?謝謝~!
我在看有沒有時間幫你量量看

其實這有點難抓
因為豆子跟焙度不同
吸水量會有點出入
另一個原因是我覺得空氣太多的時候萃取不太穩定
我都照之前前輩說的,水加到差0.5公分就滿
水少空氣多的時候,蓄壓跟低壓的時間比較長
萃取壓力的變化會有一些些限制
水少掉溫也會快一些



N大是為了想要乾的粉餅嗎?

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