LEONYEH wrote:
有時我換咖啡豆時也會發生在怎麼填壓，增加粉量都無法達到理想的9bar...(恕刪)
這個問題的根本原因在於800這台磨豆機本來就沒辦法磨太細
所以才需要借助流速較慢的濾杯來增加阻力
這原理跟雙層加壓濾杯是類似的，只是加壓濾杯做的更超過
820有改善，但我懷疑改善幅度有限
一台好的義式專用磨豆機能磨出來的細度，不要說9 bar了，把咖啡機塞住出不了咖啡都可以
LEONYEH wrote:
要說這台磨豆機磨的不夠細，應該也不至於...(恕刪)
事實上它真的沒辦法磨的太細，這個問題在刀盤有些磨損後更加突顯
國外原廠還免費提供一個套件加強
一般來說，淺焙豆和放很久已不排氣的豆子，例如賣場豆，會需要磨的更細
bakafish wrote:
這個問題的根本原因...(恕刪)
同意魚大的看法，我自己用920搭配Erueka mginon
搭配餅乾型tamper固定填壓變因，壓力通常只會超過(9.5~10)
還真的沒遇到壓力上不去9bar的問題
好在當初沒有選擇BCG800
分享一下自己的920數據
我目前用原廠雙份粉杯18g粉量30sec 60ml
從偏重填壓改向輕填壓
豆子是自烘直火的中深焙義式配方，還算不賴
單喝加奶兩相宜，花香調帶一點果香
不過看了魚大介紹原廠粉杯流速較慢後
也讓我燃起了敗個VST粉杯的邪念...XD
應該風味會更好吧?(幻想中...)
但是目前還是想先敗入無底把手啦
https://shopee.tw/sbcr2015
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