cafe Lee wrote:
沒錯，單杯煮粉要調...(恕刪)
過獎過獎, 這杯真的很好喝, 奶泡有點運氣運氣, 我很少用原廠的鋼杯, 我平常都用12OZ RW鋼杯. 4號卡布杯.
今天用原廠鋼杯+8號杯, 一下子就滿出來了, 還好有表面張力.
我因為擔心自己填壓不平，還特地單獨把粉杯填壓完畢才放進把手去煮，crema是有，也頗有厚度，但是一直上不去9bar還是讓我有點灰心啊…最近在泡…個人喜歡維持在8bar左右。
前陣子拿出捨不得泡放了一段時間的精品豆出來泡……
唉，同樣的條件，壓力只剩下不到2bar，沒什麼油脂、也沒有香氣，放太久豆子不新鮮了，白白浪費了
好的豆子還是要趁新鮮泡才有價值。
benson*814 wrote:
我也是昨天開箱，搭...(恕刪)
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