Breville BES920XL-不知有沒有機會蓋個樓 (第53頁)

2258TW

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521樓

2015-11-19 12:49

目前是使用黑色包裝（櫃姐説是混豆）沖泡Latte, 請問有人有用單品豆沖Latte?
手邊有一包興大藍鵲咖啡（乾香濃郁，櫃子打開都是它的香氣），不知合適否？

luvince1201

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522樓

2015-11-19 14:13

剛利用中午休息去sogo看機器。週年慶活動才優惠800，信用卡滿5萬優惠1000，再送豆子渣桶等等。等於機器還要50200。不是4萬多（前面有人提47000）。考慮再忍耐....

2258TW

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523樓

2015-11-19 14:18

920是大型家電有另外3800的商品券回饋
再加信用卡刷卡回饋禮500

a97246tw

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524樓

2015-11-19 14:23

luvince1201 wrote:
剛利用中午休息去so...(恕刪)

優惠也太少了吧...
之前我十月阪急週年慶買的，折來折去含磨豆機就53200元啊。

2258TW

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525樓

2015-11-19 14:26

所以我也買貴了，就當先買先享受吧！

tcm0622

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526樓

2015-11-19 16:43

cafe Lee wrote:
有一次去專櫃閒晃....(恕刪)

分享一下之前在喬尼亞送的配方豆品質(米色舊包裝)，
比較竹北JAZZ咖啡老師烘的配方豆，
姑且不論誰烘的豆子，我只看熟豆的品質!!
一樣的豆子重量、一樣磨豆粗細度(820研磨)，喬尼亞的豆子磨出來的粉量明顯較多(質地較差?!)，
再來搭配一樣的填壓力道，喬尼亞豆子可以承受機台沖煮的壓力明顯少了1BAR(質地較差?!)
就我所知，竹北JAZZ咖啡老師烘的豆子瑕疵比例極低(人工挑豆)，
建議大家可以多比較豆子的特性!!
至於貴婦會買的豆子代表好豆子?!這點有待商確!!
當然喬尼亞咖啡豆肯定是比星X克好太多了!!
我只知道百貨專櫃有很大比例的銷售金額是要給百貨公司抽傭!!
因此豆價與豆性不能成正比，而好的烘豆機固然重要，但沒有好品質的豆子有用嗎?!
希望大家都有機會品嚐精品咖啡!!

bakafish

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527樓

2015-11-19 17:06

tcm0622 wrote:
一樣的豆子重量、一樣磨豆粗細度(820研磨)，喬尼亞的豆子磨出來的粉量明顯較多(質地較差?!)...(恕刪)

烘焙的關係
烘豆時失去的水份越多，豆子就越輕，通常是烘的越深失水越多
所以同重量下，輕的豆子比較多顆，磨出來的粉就比較多

沖煮壓力與流速的關係
是否烘的較深會使相同萃取壓力下流速較快，或是相同流速下萃取壓力較低
我比較少接觸這個烘焙度的豆子，就不太清楚了

放越久的豆子，沖煮時粉餅的阻力會越小，需要再磨細一點

喬尼亞的豆子我還沒開
這是我第一次買，所以才會一次買這麼多
想多嚐試幾種萃取參數，以免冤枉好豆

luvince1201

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528樓

2015-11-19 19:48

2258TW wrote:
920是大型家電有另...(恕刪)

真的有算大型家電嗎？DM寫的是電視冰箱洗碗機洗衣機等。而且柜姐只告訴我滿35000送800禮券??? 如可以少3000就真的很心癢了！
看來台南的週年慶及統一的週年慶優惠都比sogo好！

Hello fellows!

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529樓

2015-11-19 23:38

luvince1201 wrote:
真的有算大型家電嗎...(恕刪)

我有拿到，你可以確認後再下手

2258TW

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530樓

2015-11-20 10:28

今早沖煮時，粉20克，填壓力道和往常一樣，但在沖煮時壓力只到4 bar ，咖啡液在25秒時，單邊就有40ml了
請問壓力只到4 bar 是我填壓力道不夠？
另外，我是用junior黑色包裝的義式豆，latte 口感在這次的沖煮有多一點苦味,甜味相對的沒出來，請問這如果避免？