[開箱]Kafatek MC4-duo (第5頁)

bakafish
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41樓

2022-04-06 17:14

我在把繪意71賣掉之前也曾把用了滿久的186C裝到Helor 106上
跟裝Gorilla Gear黑刀做最後一次對比
跟初期對比結果一樣，我覺得Mazzer刀盤做出來的味道比較多毛邊，口感刺激性較強
也就是酸和苦都會更強烈，而且讓人不是很舒服
黑刀則是跟68mm的MC1很接近
用Rossa PG萃取完的粉餅表面，Mazzer刀盤會有比較大顆的粗顆粒
現在用鍍鈦186C也是如此
早上做的那杯，即使調比較細，造成萃取時間較長一點，粗顆粒還是明顯比黑刀粗
口感和味道倒是沒有刺激感，反而比較偏淡和水，也許是因為萃取率低

以前聽說MC1和使用Mazzer刀盤的MC3很接近
我猜想會不會是MC3精度很高，刀盤同心度高，能讓Mazzer刀盤磨出來的粗顆粒變小變少
所以看到MC4那個外刀盤座與刀盤間隙就整個傻眼，這樣安裝刀盤怎麼可能同心度會高
後來想到有間隙規這種東西
會不會是從MC3開始就這樣設計了
目的是使用間隙規來安裝刀盤，能得到更佳的精準度

MC4放在家裡，使用機會比在公司更少（即使這樣我也是要買MC4來專磨義式

）
所以我沒辦法慢慢等鍍鈦刀盤進入穩定期，就先把它裝到Helor 106上好了
手搖透過圈數也更能感受到刀盤狀況變化
今年如果espresso喝得夠多，明年再來測試把鍍鈦刀盤裝回MC4

kaqw0116

今天看了自己的mc4，間隙是連官方附的WDT工具的針頭都進不去，但我的刀盤傷了⋯⋯

2022-04-10 16:55

bakafish

這就表示刀盤和刀盤座的間隙可以大到0.5mm，也可以小於0.4mm，不知道是刀盤座公差大，還是刀盤本身公差大

2022-04-11 23:53

Daniel WYS

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42樓

2022-04-12 12:05

bakafish wrote:
包裝時用來固定零件的紙膠帶品質很差，留下大量殘膠在陽極鋁上，難清的要死
我手指還因為清刀盤上的殘粉而沾到咖啡粉，然後就黏上去...

看樣子MAX跟MC4的包裝待遇有很大的差別--->MAX好撕不黏膠
附贈的豆子等級也大大不同--->SOE爆香好喝

來一張現役主力裝備團體照，每天的手沖跟SOE就靠它們了

seanlam1234

ditting要不要拆豆倉[笑到噴淚]太高大了

2022-04-13 11:01

Daniel WYS

正在考慮改裝矽膠豆倉，徹底解決殘粉問題

2022-04-13 18:48

bakafish

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43樓

2022-04-12 12:27

Daniel WYS wrote:
看樣子MAX跟MC4(恕刪)

膠帶是一樣的，也許是保存的關係吧
我的膠帶撕起來有的地方有殘膠，有的地方沒有
加上陽極處理的關係，MC4的陽極表面是粗的，摸起來有阻力，很容易卡髒
跟以前摸過的陽極滑滑的表面不一樣

同樣的黑刀，裝在MC4上使用，刀盤表面殘粉比裝在Helor 106多
不知道是不是這個原因，在磨了幾個shot之後，流速有變慢的現象
我想殘粉應該不是第一階段粗磨造成的，因為是在刀盤表面，而不是卡在刀刃夾角
也許是因為刀盤下的掃粉片，從一代的有6片變成四代的4片，掃粉效率降低
造成刀盤磨完粉時的出粉沒有及時掃走，而使刀盤上的殘粉堆積

至於MC4的鍍鈦Mazzer刀盤裝在Helor 106上使用
目前只磨了約100g豆子
萃取還在噴

這個就是Mazzer刀盤鍍鈦後會產生的問題
粗顆粒被卡在刀盤的出粉口，導致出粉口變小，所以磨出來的粉會變細
用手搖會因為這些粗顆粒一直夾在內外刀盤中間，轉動時會有阻力，所以覺得磨不完

chuan07

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44樓

2022-04-13 10:07

bakafish wrote:
這個就是Mazzer刀盤鍍鈦後會產生的問題
粗顆粒被卡在刀盤的出粉口，導致出粉口變小，所以磨出來的粉會變細
用手搖會因為這些粗顆粒一直夾在內外刀盤中間，轉動時會有阻力，所以覺得磨不完

這與我之前Mazzer 187c鍍red speed的狀況一樣,拆開清理的時候也會發現粗顆粒卡在部分刀盤上,而鍍層磨損也是最先出現在這個部分.

我之前認為應該是鍍層刀盤出粉下去得太慢,所以導致部分的粉被磨得次數增加,使細粉比率比無鍍層高出許多,如魚大說的是因粗顆粒卡住所導致的話,那沒粗顆粒卡住的地方影響到的出粉應該會較粗,也可以解釋為什麼我用有鍍層刀盤出粉的粗細比例確實比無鍍層刀盤都要大的原因.

有鍍層的刀盤開刀確實要花點時間,我的Mazzer 187c鍍red speed如上述地方的鍍層開始磨損後,出粉效率有提高了一些,但當時沒耐性繼續開刀,所以就把它換下來了,這次MC4我想還是就乖乖地慢慢開刀吧