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新手對於手搖磨豆機的抉擇⋯⋯

bakafish

bakafish
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41樓

2017-10-19 16:58

Daniel WYS wrote:
我的左手本來就有舊傷...(恕刪)

手有舊傷的確會很吃力
國外論壇也有人說因為肩傷無法使用HG-1

我用Rosco和Helor 101，還有一些老磨的方式是用大腿輔助固定
我覺得用兩隻手像踩腳踏車似的交互旋轉並沒有比較省力
因為我是慣用右手，左手用起來卡卡的，而且感覺轉速會忽快忽慢
所以我都是用左手抓磨豆機，左前臂置於左大腿，用雙腿夾住磨豆機，右手使力磨
轉速約一秒兩圈會比較輕鬆，低於這個轉速有時候會卡住

磨淺焙豆是辛苦很多沒錯
還有剛開始用是比較辛苦啦，磨幾次之後就習慣了

Daniel WYS
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42樓

2017-10-19 20:16

bakafish wrote:
我用Rosco和Helor 101，還有一些老磨的方式是用大腿輔助固定
我覺得用兩隻手像踩腳踏車似的交互旋轉並沒有比較省力(恕刪)

坐著用雙腿夾著磨倒是好方法，我因為工作環境的關係，都是站著放在櫃檯上壓著磨，挺費力的，難怪手會扭傷...

vein828

vein828
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43樓

2017-10-20 2:56

我用匿名二也是用膝蓋夾著下半部左手抓上面右手轉
手沖17g大概二十幾圈而已不覺得特別酸
有些老磨進豆效率比較好的連膝蓋夾著都轉不動...

Tennis Player
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44樓

2017-10-20 11:30

對了,還有一個問題
義式手磨磨espresso的刻度大約是在什麼位置?
我用匿名二單品磨手沖的刻度大約是1圈半

Allen2999
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45樓

2017-10-20 15:50

我用1Z(義刀)刻度也大約逆1圈半(加微調)
說明書寫義式逆2圈，我用GEE太粗了

YYYXXX wrote:
1Z刀芯是鍍鈦的更超值。

Daniel WYS
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46樓

2017-10-20 16:11

Tennis Player wrote:
對了,還有一個問題
義式手磨磨espresso的刻度大約是在什麼位置?...(恕刪)

這個應該沒有標準答案，我昨天磨北義綜合豆是轉到底退一圈又四格，萃取結果是16g/32s/32cc；今天磨耶加雪菲G1水洗單品是轉到底退一圈又二格(1ZPresso一圈有12格)，萃取結果是16g/30s/32cc。

有時候甚至同一款豆子每天都還需要做微調，刻度位置只能做參考。

portnoybest
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47樓

2017-10-20 16:48

Daniel WYS wrote:
這個應該沒有標準答...(恕刪)

正解!

不同豆就不用說了~ 連同包同豆一個裡拜,二個裡拜,每次都需要微調

另外轉法,也沒辦法討論

因為螺帽下有個塑膠環,每個人轉到底位置都不同,

再逆轉出來,位置絕對不會都一樣

flickr https://www.flickr.com/photos/88862088@N00/

Tennis Player
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48樓

2017-10-20 21:05

我只是要知道還有多少空間可以調整刻度大小
看樣子手磨義式咖啡的人還不少，可以放心去用了
謝謝你們的回應

hgman

hgman
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77分

49樓

2017-10-21 12:52

Tennis Player wrote:
我是用匿名2磨手沖,...就來試試1ZPRESSO義式手磨...(恕刪)

YouTube上有看到用電動工具驅動1ZPRESSO
應該可以試試
我自己是磨中深焙，
加上在外頭只有Staresso這類的工具也不會磨太細
用1ZPRESSO義式手磨逆轉兩圈的細度是還蠻輕鬆的轉完

我就是那被人說太慢的小黃...

殤夜

殤夜
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50樓

2019-03-05 1:54

JM-James wrote:
HS 手磨，最為超...(恕刪)

請問hs手磨磨出來的粉可以用在義式咖啡機嗎？

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