bakafish wrote:
我之前還有試過把繪...(恕刪)
不要想了 出清換一台比較快阿
mbantust35 wrote:
不要想了 出清換一...(恕刪)
所以買了Monolith Conical啊
本來是有打算Monolith好用的話就把繪意71賣了
不過後來想想，賣也賣不了多少錢
而那兩個問題，拿來公司用的話，就不是什麼問題了
因為一來公司有請專人打掃
二來每次也只做一杯，用手搖磨豆機也是要倒粉什麼的，用繪意71雖然要WDT卻更省力
乾脆搬來公司用吧
剛用Rossa PG再做一杯
一衝上8 bar就關掉氣閥，結果到達目標量時只降到4 bar，沒辦法降到0
跟早上做的9 bar降到8 bar其實沒有差很多耶
不過開頭的前段味道似乎真的少那麼一些些，所以後段味道比較凸顯一些些
整體來說還是很平衡，很順口
排排站
繪意71多了調粗細的施力桿，最寬處約32公分
這個設計，開發者是說整個環迫緊的施力平均，不會因單側迫緊而影響精度
可惜不好調粗細，空間需求也比較大
Monolith Conical則只有約16公分，瘦了一半
繪意71深度約25公分，刀盤處與底座深度是相同的，沒有外凸，這張看起來外凸是拍照角度的關係
Monolith Conical不算把手架的話是20公分，把手架往前凸約3公分
剛才用繪意71和Monolith Conical試做好幾杯
這71mm和68mm錐刀雖然看起來很像，但不知是哪裡不同，又或者是磨豆機的精度真的差很多
味道真的很不一樣
繪意71前段的苦味很不容易感受到，中後段的香氣和味道則很活躍
Monolith Conical則是很平衡順口，反而不像我對錐刀的印象
有時會覺得太順，一個不小心就一口下肚，然後就沒了，什麼都沒了
同樣在Lambro用18.1g粉，做出相同流速
繪意71磨出來的，在0.95 bar的鍋爐壓力之下預浸，水就是穿不過粉餅
而Monolith Conical磨出來的，水很容易就穿過，比較容易預浸完全
不知道這會不會就是味道差異的原因
今天雖然有帶Rossa PG回家，在它強大的壓力之下，繪意71也是可以預浸完全的
可是今日咖啡因超標，不能再試了
今晚也試出來了，Monolith Conical的確可以不做WDT
不做WDT的好處是落粉鬆散（做了WDT之後會變緊實）
只要將把手晃一晃或拍一拍，粉面就平了
我買這台，對味道的期待是其次，改善流程減少步驟才是我真正要的
這台完全做到了
從此我不用拿著吹球吹啊吹，把沒掉下去磨的豆子吹下去，又把桌面弄的到處粉
不用拿著竹籤或打蛋器攪啊攪
不用Blind Shaker接粉搖啊搖
灑花
接下來，有請Yiyans大開箱，Monolith Twins，平刀錐刀雙胞胎
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