Rolex King wrote:
我並不認為102加...(恕刪)
這樓確實可惜沒接下去討論
幫推一下
Rolex King講解超專業
若改成這樣可分離的腳架設計
https://www.youtube.com/watch?v=GO8Sa1GL2lc
清潔也方便
機身的穩定及耐用度應該也增加
bakafish wrote:
我對家用的定義是每...(恕刪)
R120 手沖和espresso兩用可快速轉換，接近零殘粉！
eureka Olympus KR, conical 68mm, 320 rpm
KR 出品的味道很好，錐刀應該沒有更好的了
Hg-ONE 手沖可以的，Espresso 比起R120 ／ KR 味道不夠柔和不夠穩定！
始終手磨轉速時快時慢！
磨豆機的刀盤不代表一切，同刀盤在不同磨豆機會有不同結果
小廠少量製造或個人製造的磨豆機可能更是如此
甚至我覺得就算大廠，同一廠牌同一型號的磨豆機，都可能因為製造零件的公差而有不同表現
再加上豆子不同，咖啡機不同，豆子用量不同，萃取量和萃取率不同
更重要的是，喝的人不同，喜好不同
所以任何評測，都只有在當下的人事時地物是成立的
現在比起磨豆機的表現，我更在意的是做咖啡的流程，是否能夠更簡單一些
最理想的情況是
1. 取豆秤重
2. 磨豆，同時把手接粉，得到的粉重與倒入的豆重相同
3. 把手拿起來隨便整平，填壓
4. 上機器萃取
5. 喝咖啡
中間使用的工具越少越好，什麼RDT、WDT都不需要，佈粉器什麼的都丟掉
沒有飛粉，沒有殘粉，不用清理磨豆機，連桌面都乾乾淨淨，完美
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