收到約一週時間,豆子聞起來有點像"糙曝"的花生或黃豆。有了先前網友試喝的經驗當參考,所以心裏已有個底。
只有手磨沒有電磨,已經將間隙調到最小了,但應該還沒達到野人大建議的細度。豆子很硬,比淺焙的耶加還硬,15g磨了快5分鐘有,超級難磨。原本就不牢靠的"病毒"手磨就快散掉了。
磨好的粉味與未磨豆基本一樣,只是味道更濃。因考慮手沖味道太淡,所以直接將粉加水攪拌,水溫約80~85度,水量250CC,浸泡一分鐘,以法蘭絨過濾。
個人味覺很頓,也不大會形容,試喝結果作不得準。味道很淡,可能是水粉比太高,完全沒有苦味澀味,淺焙豆的基底還在,酸味很深,要仔細品味才嚐的出來。我猜測冰過應該會更順口,但等不及冷下來,一下子就喝完。
還有15g,等其他網友分享經驗後再來泡。
再次感謝野人大。
mechtec wrote:
搶到第三位感謝分享來...(恕刪)