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[純手沖討論-不要走錯間了] 喜歡手沖咖啡的人進來聊聊蓋大樓吧


jaioefejiseijf wrote:
可以PM一下代購業者...(恕刪)


我不是找代購,我是在代運Tenso申請日本收件地址,然後在amazon.jp購買後送到日本地址,然後請他們轉送到台灣

但如果在日本有親人、朋友的話,就不用這麼麻煩了
找到比較快的溫度計

雖然小弟用起來沒啥大問題,TP101被許多朋友嫌慢。

最近要找49mm tamper時,順便跟同一賣家又買了一支
溫度計,快很多,三兩下就跳到九十幾度。查了一下,
用「ta-238」當關鍵字比較好查。有很多來源,但露天
可以找到比較便宜的。入手價是兩百多。

補充:剛google發現有賣一百多的。

Eddychiu wrote:
我不是找代購,我是在...(恕刪)


了解

感謝
we543543 wrote:
這支小弟家這邊五金賣...(恕刪)


感謝we兄,剛收到這69元的壺了,真的很小一支
壺嘴買了兩支都焊的歪歪,不過只有69元,使用起來沒差,就不講究了
裝點水試一下,出來的水注很柔呢,用起來應該是不錯用,看精緻漂亮就不必了XD

跟85L比一下大小



再跟寶馬三角壺250ml比一下



69元壺,壺內



跟寶馬三角壺壺嘴的差異

先謝謝Eddie, Miya還有幾位網友回覆我之前關於 同樣單品豆子 在espresso加熱水 和手沖的疑問

看來兩者是不同的味道

因為現在轉移到中國工作 手邊的義式機器 還沒運到 所以就先買些手沖設備應急先




因為滿確定 不會投資太多在手沖上面 所以就買入門的600N + Tiamo 手沖壺和絨布滴漏設備

本來是想減少濾紙的浪費 所以選擇多次使用的絨布

但是爬文後 又發現 它的使用次數 其實也很有限 算起來消耗的費用和資源 可能更大

所以我可能就會買這邊網友建議的金屬濾網

可是kone的濾網 還真貴啊 不知道有沒有其他多次使用的替代品?


另外一個問題是

因為實驗室裡面熱水器的溫度有限 (最高溫 好像才超過80一點點)

是不是在水溫低的情況下 可以用較細的研磨 來達到理想的萃取呢?


小弟初學 謝謝大家回應

colinwen wrote:
先謝謝Eddie, ...(恕刪)


八十度再倒進手沖壺裡,應該只剩七十度了吧
不準備個快煮壺嗎?
we543543 wrote:
找到比較快的溫度計雖...(恕刪)

唉呀呀!我的TA-288就是這公司的產品
ZEROWATT不加蓋時滾水溫度會測到105度
我正想把它換掉哩

目前我看上的是K-Type
好處是測溫線或探針有很多種,只要標準接頭就合用,可適用於量測不同物體的溫度
TM902C,也是200出頭而已(不含運費)

或是R1-5111這種K-Type溫度記錄器,1900元(PChome商店街)
可以設定最短每秒記錄一次(最大間隔59分59秒),最大可儲存10000筆
對於日後要做什麼研究或測試會比較好用
例如研究Cremina的沖煮頭或水溫變化,或是用於便宜的烘豆機溫度記錄
不過USB和軟體是選購,還要再加900元
可惜Artisan這套烘豆軟體不支援

CENTER 300系列Artisan有支援
但是CENTER 300好像只是溫度計(露天1700元)
不知道是不是要連上電腦才能做溫度記錄,如果是的話在使用上就很不方便
USB或RS-232線還要加價1200(含CENTER軟體)

CENTER 305才是溫度記錄器,可記錄16000筆
內含連接線與CENTER軟體,但要價4000元

Eddychiu wrote:
八十度再倒進手沖壺裡...(恕刪)


我是看手沖壺的溫度計顯示80度 多一些

所以我猜飲水機的熱水 大概也有個接近90度吧

弄個kettle主意不錯 不知道 辦公桌有沒有空間就是了


另外金屬濾網的部分 看到tiamo有出 分離式的濾杯 可能拿來試看看吧

畢竟絨布看起來簡單 但是保存似乎 很麻煩~

bakafish wrote:
唉呀呀!我的TA-2...(恕刪)


還好B大先發現,所以ta-238還是不要買。

colinwen wrote:
我是看手沖壺的溫度計...(恕刪)


保養絨布和保養賽風濾器意思一樣,和濾紙比當然麻煩,
不過習慣也就好了。

搞定水溫比較重要。有些豆子有時是需要九十幾度。
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