XTR wrote:
也來問一下大家用電...(恕刪)
補一下會有這樣想法的資訊:
W大使用資訊:"400轉！我原本手轉要120-130圈，電磨約20-30秒！...(恕刪)"
魚大帖:"錐刀轉速與出粉關係的一點點心得"
we543543 wrote:
廠粉用的那種大型機...(恕刪)
應該是吧(剛好找到的影片, 這台應該算(小?)廠用來磨粉的嗎?), 只是不知會這樣設計是因為其無法一次滾到目標細度還是有其他因素??
補:
原廠網站資訊,有兩組滾筒(2-stage)跟三組的機型, 不過似乎沒有說明兩組/三組如何選擇?
補2:
找到了, 三組的可到Superfine,
Superfine似乎比Espresso細度還細? 那是用在哪種咖啡產品上??
| Product | Espresso coffee nominal capacity per hour |
Filter coffee nominal capacity per hour |
Superfine blends nominal capacity per hour |
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
| (lbs) | (kg) | (lbs) | (kg) | (lbs) | (kg) | |
| UW 300.2 | 882 | 400 | 1,102 | 500 | – | – |
| UW 300.3 | 1,323 | 600 | 1,874 | 850 | 661 | 300 |
| UW 600.2 | 1,323 | 600 | 3,527 | 1,600 | – | – |
| UW 600.3 | 2,866 | 1,300 | 4,409 | 2,000 | 1,433 | 650 |
| UW 900.2 | 2,205 | 1,000 | 5,512 | 2,500 | – | – |
| UW 900.3 | 4,189 | 1,900 | 6,063 | 2,750 | 2,094 | 950 |
事後發現刀盤上會卡細粉
如果第一次磨很粗，細粉量會少很多，但不知道再倒回去磨會不會也卡一點細粉
如果會的話，這算是對二次研磨有好處嗎
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