1Zpresso J-series & 各式手磨粒徑分析 (continue...2021/2/22) (第40頁)

LennonShu

LennonShu
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5分

391樓

2019-05-07 16:32

chan.chenhao wrote:
個人目前對粉餅阻力...(恕刪)

Fig.7.2 圖文無關... sorry

文字描述的是Fig.7.4，前半段是在粉餅壹個方向加壓得到壹個流量變化曲線，然後反過來從另壹個方向加壓測得流量變化。
如果采用固定粉床的模型，那麽前半段水通過粉餅後壓力就應該固定了，不可能反向加壓後流速仍然有變化。所以說粉餅裏的結構可能是變化的，固定粉床的模型不壹定適用。

關於振動破壞架橋效應，按照文獻的意思可能是有三種狀態，穩定態、震動敏感態和非穩定態：

不過這個架橋理論用在粉碗裏還不錯，篩子裏恰不恰當小弟就不知道了滾來滾去

chan.chenhao

chan.chenhao
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249分

392樓

2019-05-07 17:28

LennonShu wrote:
前半段是在粉餅壹個方向加壓得到壹個流量變化曲線，然後反過來從另壹個方向加壓測得流量變化。...(恕刪)

是指先從藍色箭頭加壓, 釋壓(?)後, 再反向從綠色箭頭處加壓看其兩者流量變化嗎?

(補:其使用可上下旋轉的ExtractionChamber,所以較有可能是下面這種圖)

這樣從A方向施力, 先建立好通道, 然後再摧毀(?若不是活動夾壁之類的設計的話), 從B方向建立的用意, 只是要說明粉餅組成/阻力是變動的嗎?
(活動夾壁:圖上橘色虛線, 應有點類似Flair Pro/Y3那種直接放置於粉餅上的分水網, 用意在固定並使得兩方向的壓縮空間相近, 並維持壓力變化後粉餅的構造-臨時只能想到類似的說明,請見諒)

粉餅阻力本來就是變動的, 隨著粉餅接受壓力,含水量...etc, 導致虛擬通道的管徑不同, 摩擦係數不同. 晚點再仔細看看這個實驗...
基本上覺得先前提出模型跟這7.4實驗沒有衝突, 還是小弟根本就理解錯誤了? Orz

補:
即使有些活動機構控制兩方向的Headspace, 在粉餅內部也會應其流向不同而改變其應力方向. 流動方向一變, 整個結構就改變了.

(圖FromLink, 加力量示意線)
所以, 這種旋轉粉餅加壓的實驗證明了??

補2:
Fig7.2可說明第一句話 "...a time-dependent geometry"

補3:
回到L大拉illy資訊的開頭:"壓力建立恐怕跟粉餅厚度不是直接相關"
最粗暴(?)的實驗方式是直接將20g,9bar,30sec出40g Esp的粉維持相同粒徑, 減量至16~18g, 應可獲得16g,9bar,30sec,多於40g的咖啡液.
=>可推論這種狀況下的20g粉餅(較厚)的阻力>16g粉餅(較薄)的阻力. (壓力會Keep在9bar主要是OPV之類機構的功能.)
=>阻力建立跟粉量(厚度)相關, 若無限壓機制, 阻力越大者在粉餅上方形成的壓力越大, 若機構無法支撐, 會從機構最薄弱點崩潰.(eg:管路接口滲水/爆裂, Pump無法動作/燒毀...etc)

補4:
架橋結構不只存在於孔洞上, 或許也不該說架橋了, 粒徑間的力量支撐結構存在整個粉餅中, 這些支撐力在孔洞上會形成拱橋般明顯的架橋現象比較容易觀察/實驗.