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Knob Grinder 無中軸的手磨

ugo426
個人積分：686分
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686分

31樓

2021-09-02 18:01

很有意思的設計!
將內刀盤固定在下方，空出來上方進豆的空間!!
從設計的觀點來看，還是很值得鼓勵的!!

其宣稱讓進豆可以更順暢，這我其實保留!
因為有效進豆的面積就是內外刀盤的空隙，目前有中軸的手磨，
中軸應該都不會吃到那一個空隙。

這個設計個人覺得這設計可能有一些問題，最大的問題是"生物力學"的無效率!
首先是逆時針旋轉外刀盤，這件事情會讓施力相對沒有效率!
逆時針就不說了，旋轉外刀盤會讓施力臂長度減少，磨豆的抗力臂長度變大!
再者，旋轉外刀盤表示，旋轉軸心的位置較不精準，所以無法有效的讓施力角度成90度!

從影片中可以看出來，35次的打樣!! 讓研磨的變的人手臂極為粗壯!! (也許對練家子是個好事)
內刀盤下方的支架，變成落粉後的棲息地，也許可能不利於細粉的清理!

等上市測測水溫了!

目前在玩剛收到的這支，手感和出粉品質確實不錯!!
中軸沒有磁吸是個小缺憾。

點我看大圖

continuum

比較意外的是其實依照目前首次眾籌加上作者提供的資料以及眾籌的結果已經到13萬美金是挺意外的....施力目前看來的確是可能較費力...不過6cm直徑覺得已經刪掉不少女性用家 XD

2021-09-08 15:48

Rcus

40P 要磁吸要在手把換M6*8mm 或 M6*10mm尖端(一字或十字)鏍絲。

2021-09-23 16:45

bakafish

bakafish
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10680分

樓主

2021-09-23 16:08

目前最新訊息是刀盤確定會是逆時針轉
使用的是italmill的新產品V-Macino Titanium Coated Burr Set

直徑58mm，抓握時如下圖
這對我已經有些不太容易抓握，再加上逆轉，我就不玩了

bakafish 樓主

我慣用右手，剛把手邊的手磨拿來反轉看看，實在很不順手，卡卡

2021-09-23 16:59

continuum

逆時針轉刀盤並非沒有只是也許就大陸做查一下omnicup

2021-09-24 15:03

Rcus

Rcus
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文章編號：83060609

129分

33樓

2021-09-23 16:41

ugo426 wrote:
很有意思的設計! (恕刪)

For the manufacturing purpose, we've made several meetings with the Mill company. It's not possible to manufacture a CCW burr set, but we have great news about it. Although it was a big hustle for us, We are going to use ItalMill's new creation, The V-Macino Titanium Coated Burr Set. It is more durable, more lifetime, and gives an almost total elimination of contamination of the ground coffee.

是全新的刀盤，反時鐘刀盤，另人家特別注明無任何部份中國生產，全機歐洲生產。可能刀盤廠跟其他品牌有合約吧。

continuum

一直就是確定吧他的意思就是原本要做成順時針轉動，但是刀盤廠無法製作所以就是逆時針轉了

2021-09-24 15:11

Rcus

無法製作的真意是「訂單不夠大」

2021-09-27 19:25

continuum

continuum
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470分

34樓

2021-09-27 13:35

看來台灣有工作室也想搞類似無中軸設計的產品
只是............. 那個磨豆效率堪慮
按兩下約等於一圈 ? 還有按的力道均勻度.....
就算上面儲豆槽再大....粉杯就那個大小 .....
每個人使用的儲豆方式也各有不同 ....
那個看粉量的說法也是不大懂
一般淺深培水溫沖煮粗細都會做些許調整不是嗎 ?
不知道 ... 看了一下影片
個人是不會想跟 .....
不過國內設計！還是幫加加油！