bakafish wrote:
官方的調校影片，不過...(恕刪)
看完了校正影片後，真的只想舉白旗投降，這也太困難了吧！（而且我這台還是全新的）
我能不能請問，那個出包的user有沒有說是怎麼跟原廠爭取到更換刀盤的？我寫信給原廠不止一次，都沒有得到回應耶！是不是我的說詞不太好，以至於不想鳥我啊？
（突然心裡萌生了能不能退貨的想法，但我想是不可能的，因為根本聯繫不上）
we543543 wrote:
光看照片，不覺得這樣的粉有什麼問題...(恕刪)
光看照片看不出什麼問題，而且大錐刀本來就不均勻
看Socratic Coffee做的HG ONE篩粉測試，你大概找不到均勻度比它更差的磨豆機
https://www.instagram.com/p/BqMzXa1nPwM/
醉石悸動 wrote:
我能不能請問，那個出包的user有沒有說是怎麼跟原廠爭取到更換刀盤的？我寫信給原廠不止一次，都沒有得到回應耶！...(恕刪)
沒辦法，原廠心態在我看來一直都很鴕鳥
那個校正的影片，據說原廠早就拍好了，直到今年一月才放上去
為何先前對外總是說HG-1出廠精度就很好不用校正?
恐怕也是因為之前被SC做的篩粉測試表現太差
以及最近論壇風氣倒向磨豆機刀盤位置校正的重要性有關
前陣子HB也有人反應原廠都不理人
當時那位刀盤有問題的user也是因為把事件po在HB上，大家一直在討論，才迫使原廠出來解決
他是做espresso，因為不管怎麼弄，用無底把手就是會亂噴，問題比較明顯
先前我也買過這家公司的一兩件小東西
感覺就是宣傳很誇大，產品不實用
所以這家的磨豆機我不列入考慮，雖然滿多人說不錯
如果真的打算跟他相守一生，那先要校正一下
再來要開刀、要開刀、要開刀
不流汗磨個10幾20公斤的豆子開刀的話
一天一兩杯的話要有喝1、2年怪咖啡的心理準備
之前用的的HG-1/102 某些階段，都有一樣的怪問題
：挑豆子
義式手沖都會：調粗不一定流速快，調細不一定流慢
調粗到某個刻度，雖然整體看起來粗了，但細粉的比例也剛好會影響流速
照一般的觀念調粗，他不一定會聽話流快，反而給你一個錯覺，於是調更粗
然後整杯咖啡的味道就跑掉了
再一次，如果真的打算跟他相守一生，那先要校正一下
再來要開刀、要開刀、要開刀
這步驟搞定前流速太快，可以碰運氣，試試調細，對就是調細
再用降水溫，縮短萃取時間，降粉量⋯其他的手法來救
187C是好刀，不過也很有脾氣，如果真要堅持這個味道表現
那要人品好，不然只有兩個選擇
Molar X, 或者Kafatek 的MC3配186C
先來企吃飯，有想到再來加
醉石悸動 wrote:
HB是什麼？...(恕刪)
Home-Barista，一個國外的咖啡論壇
https://www.home-barista.com
那篇文章我不記得關鍵字，不好找
現在的刀盤應該沒做噴砂了，我覺得刀盤有問題的可能性不高，還是照影片調校看看吧
要開刀也是有可能，沒事時磨磨espresso的細度可能開刀比較快
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