chrono79925 wrote:同意砸魚大的說法 ...(恕刪)
新手想提問，請問 SO 是什麼意思呢？
另外請問 Chrono 大是否有推薦的台北市手沖，及香甜不苦的 espresso 咖啡店呢？想去體驗看看：）
謝謝。
p.s. 原來我喜歡的是 By Pass 牛奶呀 ! 每次想跟別人說明我喜歡的味道都要解釋好久，最後都被解釋成拿鐵 ...
C.Y.Lin3635 wrote:
新手想提問，請問 SO...(恕刪)
Single Origin 單一產區
(不講單一品種 因為現在也很多莊園 處理廠 出豆是出雙品種以上)
一般Bypass會指加水
不過如果後面附註牛奶應該就不難理解
我不是大 但也不是小(喂)
砸魚大才是大
(我真的擔心一直丟球 丟到後面會被砸魚大蓋布袋
)台北店一大堆啊 而且其實我跑店算很慢(少)的
Simple Kaffa
Fika Fika
引路咖啡
光景 Scene Homeware
Miracle Coffee我沒去過 不過理論上應該不會太深
Rebirth Coffee Roastery
(剛搬家 可能這陣子開幕吧 老闆要同時忙TBC)
Instil Coffee Dimension也沒去過
不過他的烘豆商是以烘淺有名的
沛洛瑟珈琲店
達文西咖啡 這兩間也算老店
一樣沒喝過但一直算有名氣
如果你怕苦 就盡量選中以上的焙度
中還會帶一些焦糖的苦韻 或是黑可可 (看豆子)
淺跟淺中基本上都不怎麼會苦
不過帶黑可可的豆例外
我買過一款 瓜地馬拉 卡佩提洛 Pacamara.W
帶橘皮 柳橙 榛果 黑可可
這款我烘淺中都會有黑可可苦韻
所以最後只好走淺 降低一點黑可可韻
(算是有點刻意逆天 不按照他的風味跑)
但烘淺中的話 做SO拿鐵應該甜感不錯
多人路並非最好的路，單人林徑也非人生終點 異於他人 ≠ 錯誤
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