yechain2000 wrote:
我的使用經驗是跟B...(恕刪)
其實是要看哪家的錐刀，以及你的espresso怎麼做
比方說Mazzer 71mm的錐刀，我覺得按照一般1:2的方式做，容易感覺到刺激，應該是屬於過萃
雖然味道會比較全面，但我不喜歡過萃與刺激
所以我會減少萃取量，大概做1:1.5，秒數也稍減一點，來減少過萃，就會比較圓滑
但味道就會比較偏前中段
而Monolith Conical的68mm和Gorilla Gear 71mm錐刀，就沒有Mazzer 71mm錐刀的這個現象
做1:2還是相當滑順
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