venvi wrote:
關於上把手一定會往右邊...很多...
一開始以為是自己的問題，但做了很多比較發現他們家的沖煮頭墊圈感覺就是這樣...(恕刪)
那個墊圈有兩個規格，一個是錐形墊圈，一個是一般的平面墊圈
Elektro's網站上說錐形的是以前OSCAR出貨時配的
但對岸貼吧有人說網購錐形的密封圈，把手角度就不會偏到右邊去了，看他圖片反而變成偏左邊
既然要淘寶買螺絲，不妨順便買個密封圈好了
先確認一下自己的機器到底是用平的還是錐形的
也爬了許多國內外論壇的文章
此機型似乎有開始萃取時間及出水量不穩定的問題
按下萃取鈕有人6秒開始出液，有人13秒，也有快20秒的
國外也有人測試，不論單雙份，每次出水量也有極大的差異
想請問有使用過的前輩
1.原廠預設萃取時間單份27秒，雙份33秒，是從按下按鈕開始算還是從出液開始算?
2.可個人化設定單雙份萃取時間，但每次出水量差異如此大，無法抓粉水比，保持espresso品質穩定度，可編程化不就失去意義?
以上，希望前輩可以解惑
非常感謝您的幫忙
jamesko0410 wrote:
最近有想要入手Nuova...(恕刪)
印象中這台當初因為設計問題
所以當沖煮前放水太多的時候
按下沖煮鍵到真正出水就會有比較長的時間
改善方法好像某個討論串有，你可能要爬文看看
而我相信只要固定好操作步驟(放水多少 休息多久)
這台機器應該還是能每次淬取都是固定的出水時間
雖然沒用過這台機器，但我試試看推論一下你的問題
1. 通常秒數都是指沖煮階段的時間，也就是幫浦啟動到關閉的時間
所以應該包含了填滿中間路徑所浪費的時間
2. 通常單雙杯的時間都是給"商用"，目的是讓吧檯手從按下按鈕後就可以去做其他事情
所以粉水比當然是可以固定的，正常來說你應該要先固定粉量(ex: 雙->18g)
然後透過調整磨粉粗細去讓設定的沖煮時間(33s)能得到預期的淬取量(ex: 36g)
最後再根據口味來微調磨粉粗細和沖煮時間(編程化)
所以其實家用應該比較適合用"手動鍵"，而非單/雙杯鍵
因為家用每天就煮一兩杯，豆子狀況也每天都在改變
不像吧檯手開店前調整一次，接下來當天的100杯都可以套用
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