Bellina Twister開箱 (第4頁)

bakafish

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樓主

2017-04-07 16:33

我又做了點測試

這次把Twister放偏離一些，不要讓粉直接從正上方下去
結果是這樣，好像也沒差多少，一樣拍不動，要用毛刷把粉刷下去
可能跟咖啡豆有關吧，中深焙的豆子感覺黏滯性高一些
底下的粉是沒問題，拍一拍就舖平了

這次我不把中軸向上拉，就一直轉它，看它什麼時候會往上升
大概轉了它十幾次吧（不是十幾圈），終於看到它稍稍上升了，之後就上升的比較快

器材一樣是繪意71和Rossa PG與IMS B66濾杯
濾杯直接接粉不做WDT，是會有通道，但情況比VST好
整個底面都有出咖啡，只是先後有差，由外而內，勉強可以接受
難怪很多人說用IMS濾杯比較輕鬆，我要考慮買個IMS 58mm的來試試

用Twister則改善滿大的，除了最邊邊一圈的孔會先出之外，整個底面幾乎同時出咖啡
我覺得不是因為螺旋堆疊，而是一開始在那猛轉十幾次，把粉都攪拌均勻了

不過還是那句老話，流程步驟變多，時間拉長，且桌面會弄髒

最後，如果你是喜歡把濾杯拿出把手使用的人，你應該不會想用Twister
可以用，但是更加不方便，尤其是接完粉要拍它的時候

weird@

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32樓

2017-04-07 22:02

bakafish wrote:
電動奶泡棒我有試過，你也可以試試看
我試過一次之後不會想再試第二次...(恕刪)

特地買了電動奶泡棒來試試看WDT,打下去粉亂飛,可能要加蓋才行,不過這樣就變得麻煩了.
拿來手動攪一攪也是可以,但這樣和小叉子沒太大分別.

秀一下佈粉小工具,除了那槳式佈分器外都是銅板價.掏來的槳式佈分器也不用3張還不錯.

艾德華仔

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33樓

2017-04-07 22:22

weird@ wrote:
特地買了電動奶泡棒來...(恕刪)

用沒啥電的電池讓轉速慢一點，會不會比較不會亂飛

只說白賊七是最會白賊的代表人物,就被刪文了...所以管理員認為正宗最會白賊的人是?...

Jenson yang

Jenson yang
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34樓

2017-04-07 23:11

打從心底感謝您！～～～歡迎給我們您的使用心得！～謝謝

bakafish wrote:
今天收到Bellina...(恕刪)

weird@

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35樓

2017-04-07 23:18

艾德華仔 wrote:
用沒啥電的電池讓轉速慢一點，會不會比較不會亂飛..(恕刪)

這我有試，不會飛粉但會卡住打不動，手動還比較方便。

alain590611

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36樓

2017-04-08 10:24

我訂的也是前二天收到，今天第一次用，其實感覺還不錯，我之前也是用竹籤，用推進器佈粉真的蠻平均，我的葉片沾粉不嚴重，可能跟豆子很有關，撒在轉頭的粉我是用刷子刷幾下就ok,我個人覺的還不錯用

bakafish

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樓主

2017-04-08 10:56

alain590611 wrote:
我的葉片沾粉不嚴重，可能跟豆子很有關...(恕刪)

底面卡粉跟豆子應該沒什麼關係，跟使用的方法應該關係比較大
因為我用了淺焙單品豆，淺中焙混豆，中深焙混豆，兩台磨豆機，結果都是一樣
葉片底面形狀的設計與表面處理，看起來就像會卡粉，這點我也是從OCD學習到

我現在一直在追求的是流程的簡化
就是把手或濾杯接粉 → 拍一拍把表面舖平 → 填壓 → 萃取
附加的必要條件是磨豆機殘粉少，桌面乾淨，事後整理簡單輕鬆

Twister我是在去年12月初加入眾籌
Monolith Conical是在2月初到手
如果Monolith Conical先到手，我就不會買Twister了
因為Monolith Conical幾乎能達到我在追求的目標
只差在把手或濾杯接粉 → 竹籤WDT → 拍一拍把表面舖平 → 填壓 → 萃取

原本期望最大的是Twister可以改善繪意71的佈粉
不過看起來在VST上效果不夠好
這無可厚非，繪意71在VST上真的不好搞，用竹籤也不保證，用打蛋器最好
在IMS上很好，但流程或事後，則多了「在接粉後把粉從Twister上弄下來」、「清理葉片卡粉」
「清理桌面」或「清理放置Twister的容器」這些動作

我覺得佈粉真是一件很有趣的事
初學時很怕做不好，在萃取時10次裡大約有3次出現噴水的情況，所以一直在想辦法克服
從倒粉用鋼杯或紙杯捏口，WDT，甚至邊接粉邊旋轉濾杯，邊倒粉邊攪拌，表面整平的方法或工具等
失敗率還是不低，10次或20次裡還是大概會有1次
但是玩到後來也不知怎麼回事，現在要做出會噴水的萃取還真是有難度
最多就是整個底面出咖啡的先後有差，也不至於會有些孔不出咖啡
對佈粉工具的需求也越來越少了，不過還是對那些所謂佈粉神器很有興趣
雖然從Blind Shaker到OCD再到Twister，花的錢實在太多
（回頭一看，這三個東西加起來竟然也花了一萬多塊

）
不過測試的過程還是很有意思，也累積了一些心得
Twister是這當中表現最好的產品
Blind Shaker（Blind Tumbler）有誇大使用便利性之嫌
OCD則不具有佈粉的效果，只是表面整平而已

Yiyans

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38樓

2017-04-08 22:14

從Twister的結構來看, 對萃取狀況的改善一定有或多或少的幫助
只是落粉時候的問題跟最後的沾粉讓Twister使用反而變搞剛了
很可惜Twister在研發的時候沒有做比較開放的測試
不然這些魚大碰到的問題，都可以在量產出貨前解決
加高Twister
軸承上蓋車圓或車一個斜度
三支軸也不應該做平的
槳面用鏡面處理或者鐵氟龍

Twister改善71mm錐刀粹取不明顯
我認為是Mazzer的錐刀碰到比較淺培的豆子
在某個粗細的範圍裡
會有個百慕達

如果碰上手搖不穩定的轉速
常常讓沖煮的甜蜜點在這個區間裡面無故消失
這大概也是Mazzer萃取率高不起來的原因
粉的'體質'不好，這點我認爲Twister 也無力回天

bakafish

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樓主

2017-04-08 23:15

Yiyans wrote:
Twister改善71mm錐刀粹取不明顯...(恕刪)

補充一下，也不是不明顯，只是在我的拉霸機上用VST和淺焙豆沒有做到像官方影片裡那麼好的效果

Twister還有個滿有趣的設計
它採用了只能順時針方向旋轉的軸承
可是我完全不懂為什麼要用這種軸承，還是德國製的

把軸承拆出來測試，中軸只能順時針轉動，逆時針轉動的話中軸立刻會被軸承咬死而動不了
但是軸承是裝在Twister本體裡面，並沒有黏死
所以全部組裝完之後，中軸還是可以逆時針旋轉，可想而知此時是帶動整顆軸承一起轉
既然不黏死，何必用這種軸承，組裝時還得注意方向
不過反正沒黏死，裝反也沒差，一樣可動，而且正轉和反轉的磨擦力也沒差多少

是不是原本想黏死，後來覺得還是可拆比較好，軸承拿掉就能水洗
可是軸承已經買下去了，所以就這樣用了?

m83

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40樓

2017-04-12 19:07

Twister在我這邊效果很好。

我使用的咖啡機是Londinium L1，磨豆機是Anfim SC和VST濾杯，豆子是自烘的中培綜合豆。

已有購買OCD但就像版大說的，他真的只有平整的效果，要避免通道咖啡亂噴還是要搭配WDT。

我佈粉的方法是分段填粉，先填3/1粉量，再用叉子攪拌，再填1/3...一直到目標粉量...。比起VST Londinium原廠濾杯就相對輕鬆，一次填完粉在稍微做WDT就有蠻高的成功率了。

Twister上週剛到貨，目前煮了約10杯左右，都沒遇到過通道發生！比起OCD我很滿意這筆投資~

但缺點也很明顯，就是葉片底部黏粉問題，清潔時要多費點心。還有因為有個轉頭，讓倒粉進twister也變得困難，因為磨豆機不是直出式的，高度不夠讓加上twister的把手放在配粉器下面，所以我得先把粉裝在杯子在倒進去twister。

但整體來說，瑕不掩瑜~