MTT wrote:
所以這個資料來源...(恕刪)
你自己去買一瓶來打 不就知道了 何須谷歌
黃金300秒 wrote:
林鳳營濃醇香 可以打很多奶泡 就是因為用化學的手段 添加很多乳脂肪 越真的牛奶 喝起來越像白開水 去牧場現擠現喝就知道了
他添加的乳脂肪不知道用什麼成份煉的
這和抵制不抵制沒關係
是鮮奶本身就有問題
老兄...你能證明的話，味全懸賞一億元，快去當人生勝利組，ok？
啥～不能證明？
原來只是嘴砲而已......
塔綠斑網軍頭子已成淡水河浮屍，各位綠網軍繼續助紂為虐不怕成下一位？
我個人對食安曾出現問題的廠商，及其關係企業，一律不買，因為我不想讓他們賺我的錢
而購買其關係企業的產品，他們也能間接獲利，再製造更多商品賺錢，其中又可能會有食安問題產品
所以統一，以及其大量持股的光泉，不買
同理，頂新，以及其大量持股的味全，不買
義美，不買
反正不是民生必需品，不吃不會死
我只是不想讓他們賺我的錢，沒好心到擔心他們的員工生計，他們的老闆都不擔心了還輪到我來擔心
而且我相信如果有一家食品廠倒了，其他家自會分食其市場，員工自然有去處
更何況台灣廠商從來沒有因抵制而倒過
要不要抵制是個人自由，沒必要為這個吵起來
不過還是稍提一下鮮乳生產的過程好了
有的鮮乳會做成份調整，例如添加乳脂肪，讓它變的更濃更香
有的則強調成份無調整，但瓶身的「成份無調整」有時會改寫成「無添加」
標示為什麼要換? 這裡面有什麼鬼，大家自己想像
國內鮮奶大部份採用超高溫130度左右，短時間2~3秒的殺菌法
這種殺菌法由於溫度的關係，就會使鮮奶變的比較濃比較香，所以並不一定要經過成份調整
不過幾乎每家都用相同的超高溫殺菌法，為什麼會有某家的特別濃特別香?
其次，如果廠商本身沒有強調成份無調整，那麼你相信它的成份沒有調整過嗎?
另外，超高溫也會導致有些營養成份被破壞
如果裝填過程無菌做的夠好，這種殺菌法的鮮奶可以在未開封情形下，冷藏保存60天
但國內業者怕被同業抹黑攻擊是保久乳假冷藏，所以都會標示保存期限只有10天左右
我公司同事曾經把鮮奶放在公司冰箱放到忘記，過期一個月，打開沒異狀照喝沒事
還有一個可能原因，就是無菌裝填並沒有做的很好，因此只能保存約15天
再把保存期限標示短一點以策安全，以免消費者買回家的過程離開冷藏環境影響，保存期變短
上面提到保久乳，是殺菌的很徹底，無菌裝填做的很好，可以常溫保存6個月以上，才叫保久乳
歐美外銷到台灣來的鮮奶，也是採用上面說的超高溫短時間殺菌法
所以像從美國、澳洲、紐西蘭進口到台灣的鮮奶，冷藏未開封都可以保存60天以上
歐美國內主要的鮮乳殺菌法則是用70多度，15秒的殺菌法
國內也有一家大廠，在某個系列鮮奶上採用
這種殺菌法才是真正冷藏保存只能10天左右的
喝起來也比較沒那麼濃那麼香，像我父母剛從紐西蘭旅遊回來，他們說在當地喝的鮮奶很淡
如果國產鮮奶標示採用此殺菌法，喝起來卻又濃又香，又沒有標示成份無調整
那麼你覺得廠商做了什麼?
有的奶打奶泡不好打，或是打好很快消泡
我覺得跟奶有關，也跟打奶的技巧和蒸氣質量有關
像我用3.5L熱交換鍋爐的FAEMA Lambro，還沒有遇過不好打的奶，也沒遇過很快消泡的情形
低脂奶和高鈣奶都打過，沒問題
以前爬文咖啡小子拉花，印象中也看過一篇他說低脂奶打起來和全脂奶沒有差別
可是我用蒸氣管細很多的1.1L Olympia Cremina，的確就有些奶很難打，消泡的情況也有點怪
咖啡安全嗎?
咖啡樹種在泥土裡
他一定要吸收泥土裡的養分及其他成分
你有任何咖啡種植時使用的肥料成分資料嗎?
種植的土壤裡有含甚麼成分嗎?
收成後
日曬有受汙染嗎?
水洗用甚麼水去洗?
包裝運輸時用甚麼包裝材料?
烘焙時的高溫會影響豆子裡成分的化學變化。這些化學變化是否安全無慮?
分裝小包時，咖啡袋的成分有分析過嗎?
紙製品通常都會帶某些化學成分的
再到放進磨豆機
讀過書都應該知道任何磨擦都會產生碎屑
不管平刀錐刀擠碎豆子時也同時把金屬分子分散到粉裡了
有用塑膠或矽膠組件的，也是分些塑膠粒給你
到烹煮
先說水。你用的水安全嗎?塑膠容器，金屬水管，金屬龍頭，通通都汙染
手沖。金屬壺有溶出物，那張濾紙有化學成分
義式，水槽，水管有溶出物，還有很多銅槽銅管呢
以上不可怕嗎?
如果你說能證明有害人體嗎?
告訴你。只要你能證明林鳳營有害人體，以上說的也會有方法證明。
要把喝咖啡當成一件快樂的事
享受沖煮的過程
享受味覺的刺激
不是要你先考慮安全嗎?
食安?
要考慮的是主食
不是咖啡加甚麼牛奶
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