自從用了gee2,3月,我發現,大家都把mini方法用錯了~~
一般使用者,一定是水杯的水裝到線那邊,然後全擠出來(約可按15次,出杯55~60cc)
但這樣是萃取過度的! (就算是淺焙耶加一樣會苦)
正確用法應該要只按7,8次,弄出25~30cc ,然後換粉,換水,再擠
也就是7G+7G粉 , 弄出55~60cc 我發現這樣的出杯,跟gee出杯接近了!
各位可試看看
以上是gee的心得,套用minipresso (原理一樣就是看老鼠尾,顏色越來越白,越來越苦,而且還沒味,會把出杯弄淡)
flickr https://www.flickr.com/photos/88862088@N00/
穩定的機器就可以比較好掌握Espresso的條件
有時候貴就是設計
就像你說的，沒有設計圖工廠做不出來
有些人就DIY或改造，但想法也是自己想出來的
fenga6350366 wrote:
下圖這種國產2萬左右的免電咖啡機我有問過淘寶的五金製造賣家作一個全不鏽鋼的要多少錢~他們說只要交圖紙就作的出來~大約數百rmb~數量越多越便宜~當我跟他們說我只要一個他們建議我直接單買比找他們做便宜~我跟他們說這種東西在台灣價格約4千rmb他們覺得很誇張~因為圖紙這種東西我不懂~所以就沒再繼續往下問了
只說白賊七是最會白賊的代表人物,就被刪文了...所以管理員認為正宗最會白賊的人是?...
portnoybest wrote:
正確用法應該要只按7,8次,弄出25~30cc ,然後換粉,換水,再擠
也就是7G+7G粉 , 弄出55~60cc...(恕刪)
不管使用什麼器材，粉水比都是要注意的
fenga6350366 wrote:
下圖這種國產2萬左...(恕刪)
結果你還是一直在材料和製造成本上打轉
開發過程的投入和「機會成本」，以及可能的售後服務都不算就是了
東西做出來賣就是要賺錢，不是做公益
廠商要抓多少利潤是廠商的事
在消費者的角度，我覺得實在沒有必要去看某特定商品的售價，去猜它的成本多少
然後再去想售價與成本的差距是否值得購買
還是看產品本身自己是否喜歡，有沒有其他可替代的產品，以及這些產品的售價互相比較
這樣實際一點
這台奧坎咖啡機，先前在你問Nomad的樓裡我就跟你提過
國產超過兩萬的機器也不止它，還有一台誼豆咖啡機
我也是覺得貴，造型也不夠出色，沒有讓人一眼看了就想入手的衝動
但也不是一點優點也沒有，只是看你能不能看出它們巧妙之處在哪
比如說奧坎的活塞和拉桿的結構，與Strietman CT1是不是有點像
誼豆的抽取式進水，有點像鄉下的地下水手壓式抽水泵
不必依靠重力，水箱不必一定要設計在沖煮頭上方，也是很不錯的設計
如果你要找工廠用不鏽鋼做，何不乾脆做我之前也跟你提過的Strietman CT1
一來它本來就是金屬製，二來它還可以插電，你要把它做成純不插電的也可以
你看過這台機器的原型嗎? 它可不是原本就長這樣，看起來經過不少次修改
把過程都忽略掉，只看最終成品，然後找低工資的工廠仿一台，這就是山寨的想法
我在公司用的Rossa PG，雖然很好用，做出來的咖啡超讚，我也是覺得貴爆了啊
我們公司的機構工程師還說
什麼? 這要一萬五（當時的澳幣匯率加運費）? 我尺寸量一量圖畫一畫找工廠幫你做，一半都不用
我只能笑笑說，怎麼當初想到這個設計的人不是你
fenga6350366 wrote:
下圖這種國產2萬左...(恕刪)
Fenga大參考下我這篇義式機DIY
要嘛就要有可以自己出圖的能力
要嘛就要有資源，交情，麻吉
不然，DIY真的要花很多時間，錢跟心力
想要複刻一台，就算發出去，工廠肯接散件，成本很難壓下來
設計圖沒考慮到的眉角，重做又是等，又是錢
很多小細結，沒門路，光一條oring durometer rating 就有得試了
太軟漏氣變型
太硬不好壓壽命短
尺寸小一點還可以餵多點Dow111
太大打掉重練
隔熱怎麼做
點焊壓一下就跟你要50
DIY的樂趣，優點很多，但省錢可能不是排最前面的
無論行動還是家用，很多咖啡機也許看起來簡單
背後研發的那個人對咖啡的knohow其實是另一個賣點
我不知道什麼時候看得到
不過你可以留意一下Cafelat Paul Pratt即將面世機器的設計概念
也許對DIY有些幫助
fenga6350366 wrote:
下圖這種國產2萬左...(恕刪)
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