不過這樣好像搶了樓主的主題
我一次回答好了
PID controller 不貴，我是用拆機貨，到現在也活了四年左右
我都是短時間加熱使用，然後煮完咖啡就關機了
另外 SSR 是買 DC 控制 AC 的，因為 PID 輸出是 DC 控制
測溫線是買一般的，有點忘了，反正就是電表可以接的那種一條大約 100 吧~
只是外盒是比較麻煩了一點，有需要我可以把外盒尺吋圖給大家使用
需要的看怎麼處理自已詢問。
另外可以參考
http://www.murphyslawonline.com/silvia
http://www.vogie.com/coffee/
大致上的材料表列出來給大家
PID controller x1
SSR 25A x1
測溫線 x1
耐溫線 少許，一般 16AWG 線少許。
這樣就可以組成 PID 控制器了。
整個溫度曲線有人有實測過，比原來的好上許多。
無 PID
http://www.vogie.com/coffee/takedata.html
有 PID
http://www.vogie.com/coffee/tunepid.html
我的Silvia是裝auber PID的，不過是比較便宜的那台。
裝了以後，因為可以觀察到溫度變化，確實了解到小鍋鑪的先天侷限，裝的意義其實不大。如果錢不多，倒也不是不行，至少可以看到溫度變化，另外也不會像沒裝之前，開機很久後溫度會失控。
silvia的下一台應該至少是expobar。或者是拉霸機。
silvia像老婆，規規矩矩，輕輕鬆鬆就可以操作，很容易就融入生活中。至於味道嘛，生活中很多東西沒辦法講究的，差不多就很好了。
pavoni像情婦，外表漂亮，超"HOT"，不容易捉摸，但抓到訣竅後，可以得到比silvia更好的結果。要拿來每天用需要比silvia多一點愛。
mbantust35 wrote:
真是有趣的比喻小弟新...(恕刪)
談到裝PID後 可以看見溫度變化
對於沒改機的我們
可以請教一般情況下
加熱燈亮起後，等到燈一滅
此時溫度大約是幾度呢??
我的作法是，開機後等加熱燈熄後，放水至加熱燈再度亮起
等燈再熄，鎖上把所5秒後沖煮
很抱歉，因為PID直接控制加熱，除非拆掉，只接測溫，所以不知道未改PID前的溫度。應該有機會GOOGLE得到吧。
未改前，我也都是和你用同一種方法。不過，我覺得沖煮幾次以後，或者有時候開機放太久後，溫度好像會很不穩定。
另外，可以看一下這段影片。
http://www.youtube.com/watch?v=v1wAQNH1lYs
影片中，設定沖煮溫度是218F，沖煮完顯示的是187F，這就是小鍋鑪先天的問題，用了PID也沒有太大的作用。
Anson大師說得沒錯。
Silvia作為一台家用機，操作得當，很輕鬆就可以得到比外面一些亂搞的咖啡還好；就好像老婆煮的家常菜，或許比不上米其林星等或高級餐廳，但也比很多用化學調出來的東西美味可口了。按 80/20的法則，考慮磨機豆機或甚至往烘豆配豆發展對得到一杯好咖啡應該幫助比只換掉Silvia大。
pocketmon wrote:
pavoni像情婦，外表漂亮，超"HOT"，不容易捉摸，但抓到訣竅後，可以得到比silvia更好的結果。要拿來每天用需要比silvia多一點愛...(恕刪)
哈哈！這種國外叫做dipper的設計的確很"HOT"
我只在假日使用Cremina，獨自一人喝咖啡是種享受
但是每次我一拿出道具（電子秤、老手磨、濾杯、填壓器等）
馬上就有兩三個人出張嘴說「我也要喝」
我就會有點沮喪
因為兩杯之間要間隔6~8分鐘給機器降溫，不然出來的咖啡超級"HOT"
輪到我自己喝咖啡通常都是二三十分鐘以後的事
而前面只出張嘴的人都喝完了
偏偏我就愛玩拉霸
要玩這種機器而且供應人數不止一人的話真的要很有愛
Cremina和La Pavoni的group又很小，double shot要拉兩次，溫度更難控制
拉第二次又會破壞粉餅，咖啡品質無法讓挑剔的人滿意
礙於家裡空間沒辦法換一台commercial group
之前相中Bezzera Strega (HX)與Londinium (thermosyphon)及Izzo Pompei (dipper)
（這些設計在溫度上都有些楣角要注意，嘆～怎麼沒有雙鍋爐的拉霸機）
現在我在考慮改機，double shot要拉兩次是沒辦法
但改一改起碼可以溫度穩定和連續出杯
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