挖洗不良中年 wrote:
不知手搖的磨豆機, 可以比得上電動那一級的磨豆機?...(恕刪)
這其實很難說
磨豆機的評論往往都很主觀
沒有做blind test的評論都只能參考用
不過如果許多人都有類似的看法，小弟也會列入重要參考
畢竟會買到這個價位與大小/重量的手磨，所要的不止是方便而已
真要說手磨可以到電磨的哪個等級
目前我只找得到二戰前後的古董手磨，espresso有人說比Mazzer Super Jolly好
但也有人認為純粹只是刀盤形式不同（錐刀與平刀）所產生的風味差異，加上個人對口味的偏好罷了
小弟買這支LIDO最主要是認同它的設計理念，專為粗研磨所設計
還有官網所做的particle size distribution（其實看不懂XD，只是覺得敢公布就很厲害XD）
以及它的"大"哥OE PHAROS在espresso所獲得的好評
相信LIDO應該也不會是個泛泛之輩
主要參考來源是Home-Barista
至於它的表現到底有沒有論壇裡那些人說的那麼好
老實說，我不知道
我手上沒有其他磨豆機可以比較
對咖啡的味道，手沖技法等，更是完完全全的新手嫩咖
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