Breville BES920XL-不知有沒有機會蓋個樓 (第30頁)

sfrbull
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樓主

2015-06-26 14:14

倒入時直接沈入…應該是兩個問題。
其一是吸的泡量不夠多，奶泡就不夠綿。
其二是奶鋼拿太高了(沖力太大就直接沈下去)，要著色的話，奶鋼的壺嘴要很靠近咖啡的表面，一開始咖啡杯可以稍微斜著拿，這樣奶鋼的壺嘴就會很靠近咖啡的表面，就很容易就著色了。

我也還算初學者@@，花樣還是沒辦法照自已想的去跑。

s8645115 wrote:
感謝大大的指導，小...(恕刪)

karky00sa

karky00sa
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292樓

2015-06-27 18:31

各位前輩好:小弟最近有購買這台Breville BES920XL，但碰到一個問題就是我使用雙杯單層粉杯萃取時，壓力bar都上不去只有2-3bar而已，磨豆機是breville bcg820，咖啡粉已經調至最細1，粉量及粉也有注意壓實，但萃取壓力就是上不去，但使用雙杯雙層粉杯時，卻又可以到7bar以上，有用清潔墊片測試可以到9-10bar，想請問各位我這機器是正常的嗎?你們的會這樣嗎?若知道的前輩可否指導一下，謝謝!

kikigo

kikigo
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293樓

2015-06-27 19:26

應該就是磨豆機的問題了，是不是顆粒太粗了

karky00sa wrote:各位前輩好:小弟最近有購買這台Brevi...(恕刪)

karky00sa

karky00sa
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294樓

2015-06-27 20:33

kikigo wrote:
應該就是磨豆機的問...(恕刪)

感謝回答,磨豆機已經調最細了，摸起來有像粉狀，應該不會太粗才對

2501

2501
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295樓

2015-06-27 21:47

karky00sa wrote:
各位前輩好:小弟最...(恕刪)

我也是新手但是您可以試試以下的設定開始走起 請看圖

如流量太快請把右手邊得數字減小在重新測試（記住在您使用 TAMPER 的力道時也會影響出水量）

謝謝

karky00sa

karky00sa
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296樓

2015-06-28 6:09

2501 wrote:
我也是新手但是您...(恕刪)

感謝你,我試試看，只是覺得它怎不設計成可以固定萃取壓力，這樣不就沒這個問題了。

01小羊

01小羊
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297樓

2015-06-28 7:24

這就是半自動機好玩的地方啊！

karky00sa wrote:
感謝你,我試試看，...(恕刪)

2501

2501
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298樓

2015-06-28 9:07

karky00sa wrote:
感謝你,我試試看，...(恕刪)

這就是半自動的學習開始就像開手排車車一樣需要時間練習才可以得到回報/經驗，，，，，，加油您我都還有漫長的路要走

謝謝

karky00sa

karky00sa
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299樓

2015-06-28 11:19

2501 wrote: 這就是半自動的學習開始就像開手排...(恕刪)

謝謝你的解說，我想往後是個漫長的學習，也請各位前輩多多指教了。

bakafish

bakafish
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300樓

2015-06-28 11:39

karky00sa wrote:
只是覺得它怎不設計成可以固定萃取壓力，這樣不就沒這個問題了...(恕刪)

不可能
壓力必需要有阻力才能夠建立
只能限制壓力最大到多少
沒有阻力或阻力不夠，壓力就累積不起來
而咖啡機上阻力的來源就是粉餅
半自動，全自動，拉霸，都一樣