johnmaner wrote:
每天超商一杯也蠻傷的
1.美式咖啡機
2.膠囊咖啡機
不知道哪個比較適合？
要省錢絕對不會選膠囊機啊
一顆N牌膠囊只有5g咖啡粉
就算給你沖煮出30g espresso咖啡液
（一般espresso沖煮比例做1:2或1:3，做到1:6已經滿超過，濃度會變淡）
再加5倍水稀釋成美式咖啡（美式咖啡就是espresso加水）
這樣的一杯美式已經淡到不行了，也才180ml左右
大概是超商中杯美式咖啡的一半而已
先試喝看看手沖咖啡或美式咖啡機做的滴濾式咖啡吧
（超商的美式咖啡是用義式咖啡機做的
跟手沖或滴濾式的味道不太一樣）
能接受的話
買一台小飛馬之類的磨豆機
再買一台只有單純沖煮功能的美式咖啡機
自己買咖啡豆來磨，放濾紙沖煮
沖煮完把濾紙連同咖啡渣拿起來丟掉
放濾紙的地方倒杯水下去沖一沖就行了，下壺也順便洗洗
清潔一點都不麻煩也花不了幾分鐘
如果喝出興趣，想自己手沖，或升級更好的磨豆機也行
不建議買含磨豆功能的美式咖啡機
就是因為清潔方面比較麻煩
而且新手也搞不清楚磨豆刀盤的差異
買到類似砍豆機的就...
we543543 wrote:
5g咖啡粉出100ml已經低於標準濃度下限(80-90ml大概是極限)，出到180ml差不多像在喝有點顏色的水
對啊
就算把一堆亂七八糟喝了會噁心的物質都萃取出來
把萃取率做到超高的30%（從5g咖啡粉中溶出1.5g的物質）
做成180ml的咖啡，濃度算起來也才0.83%
遠低於我買過的7-11精品咖啡，測出濃度1.27%（我喝完噁心手抖胃脹氣）
不過我們公司的膠囊咖啡機還真的有人這樣喝
正常的萃取率，23%算很高了
做成濃度1.27%的咖啡，大約是90ml
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