誰撿走那一頁日記 wrote:
所謂G1應該是低於千分之三的不良率...(恕刪)
每一個產豆國的咖啡生豆分級制度都不同，衣索比亞G1~G6的分級是以每300公克生豆的瑕疵豆數量多寡來區分。
G1等級是每300公克生豆的瑕疵豆數量0~3顆，在2008年ECX交易系統出現之前，對於水洗處理的咖啡，出口的等級分為G1與G2；對於日曬的咖啡出口的等級為G3,G4,G5，也就意味著日曬最高的等級為G3。ECX交易系統出現後，針對分級做了重新的定義，水洗的分級定義未改變，而對於日曬的定義則第一次出現了G1，另外也新增了物理屬性特徵與杯測風味特徵結合評分以定等級，G1等級要杯測85分以上。
G4、G5也被稱為商業豆，如果依標準程序挑豆的話，會挑到欲哭無淚，所以通常是大型烘豆商烘豆後以色選機挑掉瑕疵豆。至於G6就很少見了。
另外比較常見的還有瓜地馬拉以海拔高度來分級：
肯亞以生豆顆粒大小來分級：
