Khunnie栗 wrote:
每天秤需要量的咖啡豆(兩杯14~17克)，丟進磨豆機然後把它磨到完...(恕刪)
這就是single dosing，適合用量少，在乎豆子新鮮，不想浪費豆子的人
但也不是每一台磨豆機都可以single dosing
有些磨豆機的設計就是要有壓艙豆才能進豆，或是磨出該有的出粉品質，像Robur就是
國外有人說Baratza Vario不能single dosing，必需小改一下，把一片墊片反裝
http://www.home-barista.com/grinders/single-dosing-my-baratza-vario-success-t32370.html
同一棟樓裡有人提到Compak K3也不行，但不是因為進不了豆，而是殘粉堆積
它必需磨新粉才能把舊粉推出來，single dosing的豆量幾乎全留在裡面變成殘粉
也必需要把一片墊片拿掉才能single dosing
有分量器的磨豆機又多一個問題，就是分量器掃粉能不能掃乾淨
像super jolly就掃不乾淨
曾經我認為沒差，拿個刷子刷一刷就好，可是真的在使用的時候煩死了
磨豆時要拿個吹球邊磨邊吹，才能把最後的殘豆吹進去磨，也把通道裡的殘粉吹出來
然後在那撥分量器卡啦卡啦撥個沒完，撥10下再拿刷子刷
single dosing豆重秤的好好的，每次磨就每次在那吹和刷
那時間我用手搖的都磨完了，用電磨還在刷，比手磨還累，所以用不到一個月就賣掉
不過這是個人感受，因人而異
linshengchih wrote:
1.氧化速度多快？...(恕刪)
我把豆子倒進AirScape壓縮空間密封（罐內仍有少量空氣），在豆量多時變化不明顯
但是到最後三十多克時，即使放在AirScape，或是單向排氣袋擠出空氣，隔天味道都變很多
取出十幾克做一杯，隔天再取最後十幾克，味道又變更多，crema流速都明顯有差
磨豆機的豆槽上下都非密封，儘管新鮮豆子會排出比空氣重的二氧化碳，我想還是兩三天內用完最好
其他網頁約$420~429（含澳洲國內運費）。而DIY空運回台運費約$80~136澳幣（door to door）。
