泡咖啡與泡茶.. (第3頁)

延伸，

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樓主

2013-12-03 8:28

用機器我試過..不怎好玩...把茶磨成細狀用手沖不知如何...想像應該不錯..

howard1204

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22樓

2013-12-03 9:58

miya8850 wrote:
我放一些茶葉也沒有...縫隙很大所以我覺得好像沒有壓力問題，硬要說是水溫可能有差距

(恕刪)

壓力之建立得前有阻擋(粉餅)後有追兵(泵浦加壓),茶葉縫隙大,壓力跟本建立不起來,
"沒有壓力的義式機,頂多是一台自動給水的熱水機",且一次最多只能供應300C.C.的熱水,熱水的溫度也不見得適合泡茶.
用義式機泡茶,偶爾玩玩還蠻新鮮,但拿來營業,好像不合邏輯.
若泡茶非要與義式機扯上關係,用機器供應的熱水足已,又方便,又簡單,
何必非要上沖煮頭,還得買個專用把手.
.

miya8850

miya8850
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23樓

2013-12-03 10:04

wateo wrote:
是喔，可否分享一下您...(恕刪)

剛剛試高山茶也可以用，先熱燙一次
後來萃取好幾杯都美麗的金黃色很有味道，手把打開有高溫焙茶的焦香
看在茶道家眼裡

不太入流這應該是懶人泡茶法吧...
機器是silvia
只是剛好有咖啡機器才玩的，不會特別再買義式泡茶的器具
新鮮感是生活調劑阿可以輕鬆點看待

我是女生,我也喜歡拍照唷~~

wateo

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24樓

2013-12-03 10:50

miya8850 wrote:
剛剛試高山茶也可以用...(恕刪)

剛google了一下silvia，嗯，看來只能找替代方案了
不過還是謝謝你，這樣一來有方向多了

we543543

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25樓

2013-12-03 11:01

最便宜的妙管家濾茶器不到一百塊，可以泡茶，可以
當法國壓泡咖啡。

有機器順便泡茶，好玩；為了泡茶買咖啡機，奇怪。

真要機器，幾百塊一支的美式咖啡壺也可以泡茶。三
十年前某晚咖啡豆泡完，三更半夜只好拿茶葉出來泡
就試過了。

bakafish

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26樓

2013-12-03 11:56

howard1204 wrote:
壓力之建立得前有阻擋(粉餅)後有追兵(泵浦加壓),茶葉縫隙大,壓力跟本建立不起來...(恕刪)

或許可以試試把茶葉磨碎一點

說壓力完全建立不起來好像也不太對
只要有pump或是活塞，茶葉雖然空隙大，但也不至於一點壓力都累積不起來
以流速來看可能較準
不上把手的流速，和上了茶葉把手的流速，應該會有差

miya8850 wrote:
新鮮感是生活調劑阿可以輕鬆點看待...(恕刪)

對啊，好玩就好了
如果能有新發現那是意外收獲
生活會比較有趣

wateo

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27樓

2013-12-03 12:31

we543543 wrote:
最便宜的妙管家濾茶器...(恕刪)

嗯嗯，其實茶葉怎樣都可以泡，不過味道會有差(不同的容器)，
也不是說要多講究，會有用機器泡的想法是要試試看如何才可以用最簡單快速，
"穩定"的方式泡一杯味道還不錯的茶，因為是玩票性質，
所以也不會直接買機器來泡茶，就多爬爬文看看可行性如何

P. C.

P. C.
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28樓

2013-12-03 12:45

壓力茶機器現在設計已經不是想像中拿義式咖啡機直接改造,鍋爐設計,控溫,及出水方式都有許多不同.

至於噴香精,在茶機器上噴香精的茶葉反而得不到優勢,因為高壓萃取下會使香精汽化脫離,聞起來很香,但喝起來沒味道;但不否認市售茶有噴香精茶葉的存在.

http://www.klub.asia/product_d.php?id=5&pid=10

we543543

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29樓

2013-12-03 14:35

wateo wrote:
嗯嗯，其實茶葉怎樣都...(恕刪)

「穩定」是機器追求的目標，但未必是機器的本質。

很多「人」可以簡單搞定的事，要機器作，很麻煩。
比方溫度，人只需要一支溫度計就搞定了，機器要穩
定控溫成本驚人。

機器應該作人辦不到的事，比方壓力萃取。

wateo

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30樓

2013-12-03 19:40

P. C. wrote:
壓力茶機器現在設計已...(恕刪)

原來已經有專門沖茶的機器，哈，這樣就不用一直找咖啡機，
謝謝提供，來研究一下這是營業用的或是有作家用消費級的市場