簡一咖啡機分享 (第29頁)

wuoops
個人積分：15分
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15分

281樓

2019-04-01 22:16

簡一拉霸機加熱套件

價格考量，目前出二個版本
都己焊接好線，只需裝上銅套。
接上二條紅線即可

套件A：

110V 加熱銅套X1
陶瓷端子座X1
調壓器X1
六呎電線X1
固定束帶X4

套件B

調壓器/陶瓷端子座/電線
三合一固定座X1（3D列印白色PLA）
110V 加熱銅套X1
陶瓷端子座X1
調壓器X1
電源指示燈X1
加熱指示燈X1
六呎電線X1

使用方式跟Strietman ，需用一隻溫度計去量測水溫。並攪拌讓他對流均溫。因為簡一的沖煮頭無法對流。所以上方的水溫比較高，下方的水溫比較低。

調壓器可控制加熱的速度或單純預熱

10點鐘方向大約30v 預熱/保溫
2點鐘方向大約75v 加熱
最大可到110v 快速加熱

第一次使用會有味道。用個二三次就會變淡到無了

bakafish

bakafish
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10586分

282樓

2019-04-02 0:18

yechain2000 wrote:
要塗油咖啡就完了....(恕刪)

其實E61沖煮頭裡也有上潤滑油
絕大多數拉霸機，不管是小型家用還是大型商用的，都要上潤滑油
要用黏性高且耐熱的食品級潤滑油，才不會被水沖掉
一般常用的是Dow 111或Loxeal No.4，我是用前者，沒什麼味道，更不可能在水面看到浮油

拉霸機的活塞密封圈（piston gasket / seal），目前各大廠應該都不是使用矽膠
前陣子Cafelat有開發矽膠的，頗受歡迎，主要原因是矽膠彈性好，質地軟，好拆裝
（就我玩過的大小拉霸機來說，我從來不覺得拆裝原廠密封圈有什麼困難，只是要一點小技巧）
但使用矽膠的缺點是潤滑油要上比較厚，潤滑效果較差，也較不耐用
我也好奇買過一組Cremina用的矽膠密封圈，心得是沒有原廠的好用

簡一不用上潤滑油的原因
如果我猜的沒錯，它是使用密封圈在活塞上下移動來開啟和封閉活塞上的入水口
大概跟海鷗機與Leverpresso的原理相去不遠
如果上潤滑油，就無法藉由摩擦力讓密封圈在活塞上面上下移動
所以它不用上油，也不能上油
好處是對潤滑油有心理障礙的人不用擔心
缺點是密封圈會比較不耐用
還有拉霸的手感會比較乾澀，不過這點還好，因為它有壓力表，可以看著壓力表操作
傳統的全手動式拉霸機必需靠手感去感覺粉餅或沖煮頭裡的狀態，乾澀會影響手感

XTR

XTR
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3104分

283樓

2019-04-02 9:28

wuoops wrote:
簡一拉霸機加熱...(恕刪)

這加熱套件太專業了！ 100分

不過看銅套是裸露在外
操作真的要很小心
火力全開下燙到可是會焦的！

Wein yan

Wein yan
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220分

284樓

2019-04-02 11:25

bakafish wrote:
其實E61沖煮頭裡...(恕刪)

我的Robot就是用矽膠活塞環，有一次拔起來用清潔劑洗乾淨後沒上油直接萃取
結果因為洗太乾淨澀澀的加上矽膠材質軟下壓的時候活塞環翻轉了....也就無法建立壓力
後來塗了一點點附贈的Dow111就沒事了！油其實真的只塗一點點而已，不會影響味道的（每台機器可能需求不同）
我是沖煮後都會用濕布將活塞擦一擦，只要不是用清潔劑清洗過都還不太需要上油