EK43有其缺點，欲購買請參考本文 (第20頁)

sukenji

sukenji
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191樓

2017-01-26 12:02

henry2508 wrote:
感謝Suk大，非常感...(恕刪)

不客氣…

bakafish

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192樓

2017-01-26 22:13

http://www.home-barista.com/grinders/mahlkonig-ek43-barista-t38124-120.html#p512314

By taste or keeping it objective and talking about EY there is nothing like the EK43.
The reward is clarity and sweetness all the way and not a mix out of over and under extraction.
雖然我沒有使用過，但一直都認為EK43最大的優點就是這兩句話
Terranova過去並不認為EK43是很好的磨豆機，現在說出這些更具說服力
以後要是EK43 Barista真的上市，我大概抑制不了敗一台的衝動
還是先去找店家喝喝看吧

fr521771

fr521771
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193樓

2017-08-02 14:30

..............

Yiyans

Yiyans
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194分

194樓

2017-08-02 15:39

Terranova也有類似的"夾具"
不過國內可以取得的話就方便多了
EK呀，EK

bakafish

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195樓

2017-08-02 15:47

一開始看到照片那支表還以為有人買了德國人做的那支EK43校正工具

fr521771 wrote:
如果要像土耳其刀盤刻度間距那麼多可以調。

可以考慮把咖啡刀刀盤送去平面研磨,先減降個 0.1mm,讓磨擦面積增加...(恕刪)

不要吧，這破壞性的改造是不能復原的，萬一結果不理想也回不去了
反正磨豆機那麼貴都花得下去，要是我寧願再多買一組土耳其刀盤
或者更豪氣一點，兩組咖啡刀盤，一組送去改造
再加買一組土耳其刀盤，跟一組Gorilla Gear EK43刀盤，來個大PK

fr521771

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196樓

2017-08-02 15:58

Yiyans wrote:
Terranova也...(恕刪)

撿塊鋁板鑽幾個孔就做好了，用不著國外買,浪費錢~

bakafish wrote:
一開始看到照片那支表...(恕刪)

所以等勇者出現,我可以無償平面研磨,只求結果。

meme貓

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197樓

2017-08-03 9:17

找過兩家用EK43磨豆的咖啡店喝過了

結論:視覺派另一傑作

bakafish

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198樓

2017-08-03 9:26

meme貓 wrote:
找過兩家用EK43磨豆的咖啡店喝過了

結論:視覺派另一傑作

這樣就下結論不好吧

除非你對一支豆子非常熟悉，該有怎樣的味道與口感你都很清楚
才能立刻感覺到使用不同的設備或手法所造成的差異
或者現場有兩台不同的磨豆機，直接進行盲測

不然你喝到的，最多只是店家想表達的味道
你只能從店家對咖啡味道的描述，用你的感觀去分析是否有店家說的那些味道
有就OK，沒有就不及格
磨豆機或咖啡機的好壞，或者特性，無從判別

就像我在咖啡展喝了好幾家淺焙的SOE
用各種昂貴的咖啡機和磨豆機做的，幾乎全都尖酸，澀
那我要說那些昂貴的咖啡機和磨豆機全都是視覺派?