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WUG2-83A 開箱

WUG2 早期就有做HG-1的電動套件,那時的工藝還不算細,頗有DIY風格。

有時還會發生按電源開關無反應,但開側板拔開電源線再接回就恢復功能的現象。
算是那個時期83錐刀的CP值選擇。

後來再製作的磨豆機套件,明顯成熟不少。外觀感覺有比較像是商品而不是樣機了。

謝謝魚大分享好文,5星奉上。
感謝分享~~真的很棒!!
bakafish wrote:
去年10月中於官網訂...(恕刪)


還是一如既往地講究
這是做研究的態度了

咖啡器材在魚大手上應該算是得償所願
在我手上的話大概要算躺平殘廢一生了
這陣子測試下來
WUG2搭配Artefatto 83mm錐刀
研磨速度較慢,但靜電也不多,普通RDT可以解決
粗細分布和當初把Artefatto裝在Aries上差不多
呈現粗細差異較大,萃取率較低
甜感相當明顯,但口感較薄一些,尾韻較少
我還是比較習慣Gorilla Gear 71mm錐刀表現的風味
(這組刀盤現在大概買不到了)

Gorilla Gear 71mm錐刀用200 rpm研磨速度太快
刀盤coating可能是DLC的關係,靜電非常嚴重
使用RDT的水量要很多,多到可能使豆子黏在入豆通道壁上
且可能因為入豆通道較窄的關係,有時甚至出現豆子互卡下不去的狀況
導致入豆咬豆的速率每次倒豆不見得一樣

研磨速度如果比較慢,落下的豆子來不及磨,堆疊的豆量會比較多
那麼豆子落下的狀態就不太影響咬豆的速率
相反的,太快磨完表示豆子一進入刀盤就磨下去了
堆疊在刀盤上的豆量就會很少
那麼豆子落下的狀況不一,咬豆速率就會每一杯不一致
造成粗細分布每一杯都不太一樣,萃取流速就不穩定

另外,磨豆太快,需要的扭力也要很大
磨淺焙豆時,粗細度差不多就剛好在200 rpm磨得動和磨不動的臨界點
有時入豆太順,一次咬到太多豆子,機器就卡住磨不動了
調降轉速到80 rpm可以解決上述所有問題
80 rpm和200 rpm之間則還沒有測試
目前對80 rpm的研磨結果是滿意的

不過RDT需要的水量還是遠比Artefatto 83mm錐刀要多很多
我在考慮過年後加裝等離子發生器來處理
不過由於使用磁吸粉杯,出粉口封閉
等離子發生器無法放置在出粉口,只能想辦法放在磨豆室
或將等離子用風扇吹入磨豆室
是否有用就不知道了
bakafish
bakafish 樓主

我沒有用過M83錐,據說和71錐味道相同,畢竟刀刃設計和長度一樣,我覺得M71錐的body比較薄,黏稠度較低,味道通常比較刺激,同時帶萃取不足和過萃,Artefatto 83則不刺激且甜感明顯

2026-03-18 1:59
MaskDoog

Artefatto的刀盤粗細粉差異真的很大

2026-05-21 13:38
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