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Bincoo 51mm 精密粉碗

procomm1722 wrote:
粉碗卡細粉... 樓...(恕刪)

沒有到這麼麻煩,對者光看哪個孔有塞粉,用牙刷和吹球可以搞定
只是比起一般濾杯用水沖一沖就解決,就是多了些動作
在使用上當然就比一般濾杯麻煩一些
如果在味道上沒有夠大的優勢,麻煩的器材就不會讓我想要使用
在Bincoo便攜咖啡機上用這個濾杯實在是不得已

順便一提
Bincoo這個便攜咖啡機,在萃取時有很嚴重的甜甜圈現象
也就是邊穿
萃取時會從濾杯最外圈先出液
外圈的咖啡液都流下來了,中間還沒出液
所以外圈和中間的萃取率應該會有很大的落差
即使換用IMS DL2TH26E這種傳統內縮型濾杯也是一樣
所以我想這和Bincoo便攜咖啡機的分水網固定螺絲是在圓心,中間不出水有關
(但這不是造成甜甜圈的必然因素,很多半自動的分水網都是中間螺絲,都沒有問題)
對同類型的便攜咖啡機有興趣的人,我建議考慮別的牌子
例如版友分享的CERA+,在分水網的設計與濾杯的選擇都比Bincoo好
可以使用IMS B60這款La Pavoni濾杯
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=7004974
前幾天下單一支歐弧51mm tamper
今天實驗
平底的Bincoo精密粉碗,與快變成弧歐底的禮焙精密粉碗
搭配歐弧tamper,萃取初期的甜甜圈現象都有改善
禮焙變形粉碗的改善效果更好一些

我推測Bincoo便攜咖啡機甜甜圈現象嚴重的原因
應該是分水網中間不出水的範圍太大
加上出水流量也不是很大,所以出水大部分被粉餅外圈吸收
直到水淹起來才輪到中間吸水
導致外圈和中間接觸水的時間差太大了
歐弧tamper讓粉餅中間凹陷
使粉餅外圈第一時間無法全部吸收的水能流到中間
減少接觸到水的時間差
因此甜甜圈現象得以改善
感覺質感好像還不錯
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