魚魚魚魚魚寶 wrote:
由於我還是手沖新手，怕用太好的豆子卻沖不出好喝的咖啡，也擔心會浪費掉優質的咖啡豆（實在對不起烘豆師的辛勞 QQ）。
請問各位大大有給新手推薦平價適合練手的咖啡豆嗎？
咖啡味道的主要基調，是由豆子決定的
藉由手法或是沖煮參數，可以在這個基調上做出些微的調整
強化或弱化其中某個味道的表現
所以沒有好豆子，就沒有好味道
好豆子只要不是卯起來亂沖，參數沒亂搞，喝起來都不會差
不需要去想練手這件事
邊享受邊練就行了
bakafish wrote:
好豆子只要不是卯起來亂沖，參數沒亂搞，喝起來都不會差
不需要去想練手這件事
邊享受邊練就行了
大推這幾句話.
又不是要開業或是急著秀手藝, 不必把喝咖啡這件事當作功課來作.
不用想咖啡豆有多貴, 網路買好的豆子自己沖, 比去咖啡廳一家一家喝便宜很多.
去一般咖啡廳點一壺手沖大約200元左右的價位,
挑支好的豆子喝, 或者去更有名的咖啡廳喝, 價格只有更高.
手藝高又便宜的咖啡廳, 有, 但是自己買豆還是更便宜.
200元在蝦皮已經可以買到20公克的正藍山豆,
翡翠莊園的綠標藝伎, 800元也可以買到100公克到1/4磅, 夠沖5壺了.
拿這些豆子練手好像很浪費, 但就如大佬所說的:
"好豆子只要不是卯起來亂沖，參數沒亂搞，喝起來都不會差"
不會浪費的.
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